La gelée de framboises maison est une douceur qui se prépare avec amour et patience. Facile à réaliser, elle sublimera vos petits déjeuners et goûters. Avec des ingrédients simples et peu nombreux, ce dessert est accessible à tous, même aux novices en cuisine. Découvrons ensemble comment transformer ces savoureux petits fruits rouges en une gelée délicieusement parfumée.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver délicatement les framboises sous un filet d’eau dans une passoire. Dans une casserole, mettre les framboises ainsi que l’eau et les écraser avec une cuillère en bois.
Étape 2
Faire chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Transvaser le tout dans un chinois et utiliser une maryse pour enlever les pépins et ne garder que le jus de framboise.
Étape 4
Peser le jus pour calculer la quantité de sucre. Dans une casserole propre, mettre le jus et le sucre.
Étape 5
Faire bouillir environ 10 minutes tout en remuant constamment avec une cuillère en bois.
Étape 6
Verser la gelée encore brûlante dans des pots stérilisés et fermer immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une gelée plus parfumée, ajoutez quelques gouttes de jus de citron en fin de cuisson. Cela rehaussera le goût des framboises tout en aidant à la conservation.
Accord boisson
Pour accompagner cette gelée de framboises, un thé noir ou vert légèrement infusé révèlera ses arômes fruités tout en douceur.
La gelée de framboises est une tradition culinaire qui remonte à plusieurs siècles. Utilisée dans les gâteaux, sur les crêpes ou simplement sur une tranche de pain, elle est appréciée pour sa texture lisse et son goût intense. Les framboises, riches en vitamines et en antioxydants, en font un dessert non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour la santé.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lacor 60319V Passoire Chinois Manche Fil 20 cm 60319V, ArgentInox 1810 Diamètre : 20 cm Manche fil Mesure 20 cm de longueur Acier inoxydable Idéal pour la transformation des aliments Fabriqué en acier inoxydable 181020,70 €15,99 €-23% -
Relota 3 Pièces Passoire Inox 19/25/35 cm, Tamis Cuisine avec Poignée, Métal Tamis Maille Fine, Filtre pour Égoutter Poudre, Pâtisserie, Nouille, Riz, Pates, Légumes, Quinoa, Blanc d'Oeuf (Argent)【Haute qualité】 La passoire de cuisine est en acier inoxydable de haute qualité, antirouille, anticorrosion, robuste et durable, difficile à casser, et la poignée renforcée peut supporter des aliments plus lourds tels que les pâtes et les fruits. 【Maillage extra fin】 La passoire de cuisine est conçue avec un maillage ultra fin, qui peut facilement filtrer les petites particules ou drainer l'eau rapidement, et le bord en acier empêche également les aliments de se coincer entre le maillage et le bord, sans gaspillage de nourriture. 【Facile à nettoyer】 La passoire a une surface lisse sans bavures, ce qui la rend facile à nettoyer même avec un lavage à la main. Nettoyez simplement à temps après utilisation, les aliments mous ne collent pas à l'acier inoxydable dur et ils passent également au lave-vaisselle. 【Stockage facile】 Les passoires à mailles fines sont disponibles en 3 tailles différentes et vous pouvez les empiler pour économiser encore plus d'espace. La passoire a également une boucle de suspension qui peut être facilement accrochée à un crochet pour un rangement facile. 【Large gamme d'applications】 3 tailles de passoires à mailles fines sont largement utilisées, adaptées pour égoutter ou filtrer, très adaptées pour le thé, la farine, le café, le riz, les légumes, le quinoa et les haricots, et un outil indispensable pour les travaux de cuisine occupés.9,49 €
-
BIRAMBEAU - Ustensiles de Cuisine en Bois - Raclette Souple - Manche Bois – Spatule 24cm - Multi-usage – PâtisserieManche bois, embout silicone Dimensions: 27,5 x 5,6 x 1 cm Spatule souple qui permet de racler et de récupérer toute votre préparation dans votre récipient.4,30 € -
De Buyer - Spatule Maryse à haute température +260°C - Longueur 25 cm -, NoirICONIQUE : La spatule Maryse en silicone De Buyer est flexible et résistante, idéale pour le travail à chaud avec sa température maximale d'utilisation de +260°C. UTILISATION PROFESSIONNELLE : Pensée pour un usage professionnel intensif, cette Maryse De Buyer est un accessoire de cuisine essentiel pour le travail à chaud. HYGIÈNIQUE : La spatule Maryse De Buyer en silicone est très hygiénique car surmoulée sur le manche afin d'éviter la prolifération de bactéries. DIFFÉRENTS ANGLES : La lame arrondie en silicone de la spatule offre un angle arrondi ainsi qu'un angle droit pour vous permettre de racler les récipients sans les abîmer. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.18,45 €10,72 €-42%
Comment servir
Servez la gelée dans de jolis pots en verre transparents pour mettre en valeur sa couleur éclatante. Accompagnez-la de petites cuillères en inox pour un service élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Pots en Verre Transparent Pour Fabrication de Bougies Bricolage 180 mlSet de 6 pots en verre pour tes projets créatifs, que ce soit pour fabriquer des bougies personnalisées, des cadeaux fait main ou des décorations uniques pour ta maison. Fabriqués en verre résistant, ces pots en verre assurent une grande stabilité et sont conçus pour durer, te permettant de réaliser toutes tes créations sans souci. Leur design transparent et élégant apporte une touche de raffinement. Le verre de haute qualité met en valeur chaque bougie, créant ainsi une ambiance chic et lumineuse. Parfaits pour réaliser des bougies parfumées, des bougies en gel, des bougies en cire ou même des plantes et autres projets DIY. Laisse libre cours à ta créativité ! Faciles à entretenir, ces pots en verre se nettoient rapidement et sont réutilisables. Hauteur : 80 mm, diamètre : 68 mm, capacité : 180 ml.14,18 € -
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Pots en Verre Transparent Pour Fabrication de Bougies Bricolage 275 mlSet de 6 pots en verre pour tes projets créatifs, que ce soit pour fabriquer des bougies personnalisées, des cadeaux fait main ou des décorations uniques pour ta maison. Fabriqués en verre résistant, ces pots en verre assurent une grande stabilité et sont conçus pour durer, te permettant de réaliser toutes tes créations sans souci. Leur design transparent et élégant apporte une touche de raffinement. Le verre de haute qualité met en valeur chaque bougie, créant ainsi une ambiance chic et lumineuse. Parfaits pour réaliser des bougies parfumées, des bougies en gel, des bougies en cire ou même des plantes et autres projets DIY. Laisse libre cours à ta créativité ! Faciles à entretenir, ces pots en verre se nettoient rapidement et sont réutilisables. Hauteur : 88 mm, diamètre : 75 mm, capacité : 275 ml.15,87 €
-
PRADEL ESSENTIEL - 12 cuillères de table - Baltics - Acier inoxydable 18/0, Finition Standard - Longueur 190 mmLES INDISPENSABLES : Ensemble de 12 cuillères de table 19 cm de la collection BALTICS, parfait pour un usage quotidien à la maison ou en collectivités. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriquées en acier inoxydable 18/0 de qualité alimentaire et avec une épaisseur de 1.2 mm ces cuillères de table sont résistantes à la corrosion. ENTRETIEN FACILE : Dotées d'une finition standard, ces cuillères de table résistent à un usage intensif et passent au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort. DESIGN ÉPURÉ : La collection Baltics est un incontournable du couvert en acier inoxydable. Épuré et essentiel il offre un rapport qualité / prix incomparable. UNE MARQUE RECONNUE : La marque PRADEL ESSENTIEL est connue pour ses couteaux aux designs traditionnels considérés comme des références incontournables sur le marché des arts de la table. Cette marque est déposée et distribuée exclusivement par Amefa France implantée près de Thiers, capitale française de la coutellerie.5,70 € -
Amefa - Lot de 12 cuillères à café en acier inoxydable 18/0, 144 mm de longLot de 12 cuillères à café de la collection Daily Baguette par Amefa. La gamme Baguette est un indémodable. Le classique chic s'incarne dans des lignes symétriques et graphiques. Acier Inox 18/0 ; Epaisseur 2 mm. Miroir. Dimensions : 140 mm Fort de près de 90 années d'expérience dans les arts de la table, les couverts du groupe Amefa se définissent par l'exigence de leur dessin et le soin apporté à leur fabrication. Amefa vise l'excellence en matière de qualité, de design et de prix. Cette composition est également proposée aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration sur Amazon Business.16,19 €
