Saviez-vous que réaliser des gaufres croustillantes chez soi peut être un jeu d’enfant avec la recette de Christophe Michalak ? Laissez-vous guider par cette préparation gourmande et pleine de nuances pour égayer vos desserts ou goûters.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une quantité élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
196 kcal
Prot. 5.4 g —
Gluc. 43.4 g —
Lip. 15.4 g
Par portion (4 parts)
287 kcal
Prot. 8 g —
Gluc. 63.4 g —
Lip. 22.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 196 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.4 g |
| dont acides gras saturés | 9.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 43.4 g |
| dont sucres | 10.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1.17 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le lait en poudre.
2. Incorporer les liquides
Ajoutez le beurre fondu et l’eau gazeuse, puis mélangez à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir une pâte lisse.
3. Cuisson des gaufres
Versez une louche de pâte dans un gaufrier préalablement chauffé et faites cuire jusqu’à obtenir une belle coloration dorée, environ 3 à 4 minutes par gaufre.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez un extrait de vanille ou d’amande à votre pâte à gaufre. Cela apportera une touche parfumée et délicieuse.
Chocolat chaud onctueux
Accompagnez vos gaufres croustillantes d’un chocolat chaud onctueux pour un moment gourmet des plus réconfortants.
L’info en plus
Les gaufres sont originaires de Belgique et sont devenues un classique dans de nombreux pays à travers le monde. Elles se distinguent par leur texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur grâce à la cuisson dans un gaufrier.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter les gaufres
Présentez vos gaufres sur une grande assiette blanche pour faire ressortir leur dorure. Servez-les chaudes avec du sirop d’érable ou du sucre glace pour un effet visuel appétissant.
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