Plongez dans l’univers gourmand de la pâtisserie et offrez-vous un moment de pur délice avec le Gâteau royal au chocolat, connu aussi sous le nom de Trianon. Un dessert somptueux qui ravira les papilles des amateurs de chocolat et donnera une touche d’élégance à vos fins de repas.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dacquoise aux amandes : préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la poudre d’amande avec le cacao et le sucre glace. Montez les blancs en neige (battre les blancs jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes) et incorporez-les délicatement au mélange sec.
Étape 2
Croustillant praliné : faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Ajoutez ensuite le praliné puis les crêpes dentelle émiettées. Étalez cette préparation sur la dacquoise refroidie.
Étape 3
Mousse au chocolat : faites fondre le reste du chocolat noir. Fouettez la crème en chantilly (crème très froide montée jusqu’à ce qu’elle soit onctueuse et aérienne). Incorporez-la délicatement au chocolat fondu.
Mon astuce de chef
Pour garantir un démoulage facile, n’hésitez pas à chemiser (recouvrir les parois intérieures) votre moule avec du papier sulfurisé.
Accompagnement idéal
Pour sublimer votre Gâteau royal au chocolat, choisissez un café expresso intense ou pourquoi pas un verre de Banyuls, ce vin doux naturel aux arômes de cacao se mariera parfaitement avec votre dessert.
L’info en plus
Cette gourmandise est inspirée des desserts des grandes maisons de pâtisserie françaises. Le Trianon tire son nom du pavillon situé dans les jardins du Château de Versailles, symbole d’élégance et de finesse.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
GAVOTTES - Crêpe Dentelle Nature 125G - Lot De 4 - livraison offerteÉpices juteuses Biscuits, pâtisserie Biscuits secs Gavottes Crêpe Pizzo Natura, 125 g23,90 €
-
Gavottes Crêpe Dentelle Authentique Production Locale Originale | Crêpes bretonnes originales | Biscuits roulés croquants - 4 x 125 grammes | Crêpes PrêtesDétails : Les crêpes dentelle apportent une touche de croquant en fin de repas ou dans la cuisine lors de la préparation de vos desserts préférés ou pour garnir de délicieuses gelées. INVENTION : dans une cuisine de Quimper, détruite par des milliers de devoirs, un cuoca laisse sur le feu une crêpe... Dès que vous voyez la mangie roulée et découvrez un merveilleux croustillant ! Croustilles : Dans la préparation des vraies crêpes Gavottes qui les caractérisent, utilisées par les pâtisseries, les ingrédients clés sont la farine de fromage, le sucre et le beurre. Matériaux primaires : la préférence dans le choix va aux produits des agriculteurs français. Les fritels croustillants bretons ne contiennent pas de colorants, de conservateurs, d'huile de palme ou d'OGM. Détails : La livraison comprend un nombre de 4 caractéristiques, forme rectangulaire, avec 24 brisures à l'intérieur de chacune pour un poids total de 500 g.22,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Gobel - Cercle de pâtisserie entremets inox - Ø18 cm h6 cm - 10/10èmeCERCLE À VACHERIN EN INOX : Ce cercle de Ø180 mm h60 mm permet de réaliser de délicieux vacherins glacés et entremets hauts, montés et démoulés sans effort, pour des bords parfaitement nets. MATÉRIAU DE QUALITÉ : Il est fabriqué en inox d'épaisseur 10/10ème, un matériau hygiénique, résistant et durable, prisé dans l'univers de la cuisine professionnelle et nécessitant peu d'entretien. DIMENSIONS ET USAGE : Avec ses Ø180 mm h60 mm, ce format s'adapte précisément à la portion et à la présentation souhaitées, pour un résultat net et régulier. POLYVALENT ET DURABLE : Conçu pour un usage intensif en cuisine professionnelle comme chez les passionnés, il accompagne durablement vos pâtisseries. FABRICATION FRANÇAISE : Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, la marque Gobel fabrique en France son cercle à vacherin grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération. <b> Garantie </b>: 1 an(s)9,90 €
-
Zenker 7520 Moule à panettone, moule rond, moule pour gâteau panettone, moule à charnière, moule gateau 18 cm rond, Acier inoxydable, Noir, 18 x 18 x 10 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à panettone avec charnière de 18 cm pour préparer ce petit gâteau de Noël typique d'Italie qu'est le panettone, ce moule gateau 18 cm rond est idéal également pour les gâteaux à étages LE PETIT + : Grâce à ces bords hauts, ce moule à charnière rond permet de cuire des brioches, des rainbow cakes, des génoises et surtout le panettone, spécialité italienne préparée pour Noël COMPOSITION : Ce moule gateau 18 cm rond est fabriqué en Allemagne en acier et possède un revêtement antiadhésif en Téflon permettant un démoulage facile, la charnière aide aussi pour le démoulage de votre création pâtissière DIMENSIONS : Le moule à panettone a la particularité de posséder des bords hauts de 10 cm ce qui permet de cuire des gâteaux hauts ou qui gonflent beaucoup à la cuisson, le diamètre est de 18 cm UTILISATION : Vous pouvez utilisez ce moule gateau 18 cm rond dans un four jusqu'à 230°C, il se nettoie facilement à la main et vous accompagnera au quotidien pour cuire de magnifiques brioches et panettones12,84 €
-
Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA1413F0, Vert D'eauCOMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.104,99 €69,99 €-33%
-
VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €55,99 €-14%
Présentation soignée
Servez ce royal trianon sur un plat élégant, parsemez éventuellement quelques copeaux de chocolat pour décorer et utilisez une spatule large pour découper des parts nettes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Bas Maillot De Bain Taille Haute pour Femme Élégant Bikini Taille Haute Ruched Bikini Slips Couleur Unie Triangle Short de Bain Amincissant Gainant Ventre Plat Culotte Maillot -NoirTissu de haute qualité: Ce short de bain bikini est fabriqué de haute qualité, doux et confortable avec une bonne élasticité. Design particulier: Coupe ajustée, ensemble simple, mais pas monotone. La sélection de couleurs classique et détails Ventre Plat rendent ce bas de bikini facile à assortir avec n'importe quel haut de bikini, il convient donc à la plupart des femmes. Disponibles en Diverses couleurs et styles au total, elles peuvent être portées avec un haut de bikini ou un tankini de bain. Guide des tailles: Pour vous assurer d'obtenir la coupe la plus confortable, veuillez vous référer à notre guide des tailles lors de votre achat. Prime au cadeau: Ce maillot de bain polyvalent est le cadeau d'été idéal pour la famille et les amis.Les bas de bikini de plage sont parfaits pour allonger visuellement vos jambes et montrer des courbes de fesses sexy, cela vous rend également plus attrayant, parfait pour vous à la plage, à la piscine, à la natation, au soleil. Occasions: Choisissez la bonne couleur pour l'assortir parfaitement à n'importe quel haut de bikini et portez-la avec des chaussures de plage, des couvertures, des chapeaux de soleil et d'autres tenues, parfaites pour les vacances tropicales, les plages d'été et les piscines.9,99 €
-
Beurer GS 10 Pèse-personne numérique noir, avec écran LCD, indicateur de surcharge, arrêt automatique, design noir plat et élégant en verreLe pèse-personne en verre au design noir moderne s'intègre dans toutes les salles de bains grâce à son aspect simple et à son design plat Processus de mesure automatique : la technologie Quick-Start démarre automatiquement le processus de mesure immédiatement après avoir monté sur la balance Extra stable : la balance personnelle a une surface de marche en verre de sécurité avec une capacité de charge allant jusqu'à 180 kg Des résultats de mesure précis : la division des valeurs mesurées est particulièrement précise par graduation de 100 g. L'affichage peut être réglé sur kg, lb ou st La balance dispose de dimensions de 30 x 30 x 1,9 cm et d‘un poids d'environ 1,5 kg. La livraison comprend également une pile 3V CR203216,99 €
-
Lacor - 60533 - Spatule pour tempérer et tartiner le chocolat, Acier inoxydable, 16cm, Poignée ergonomiqueSpatule professionnelle en acier inoxydable de la plus haute qualité, de qualité alimentaire, résistante et durable. Conçu pour tempérer le chocolat fraîchement fondu, glacer les gâteaux, couper les pâtes à biscuits, les pizzas, etc. Lame trapézoïdale semi-flexible super tranchante de 16cm de large. Poignée ergonomique et résistante avec trou de suspension Mesures: 24X16cm.7,20 €
-
OSDUE Spatule à Cuillère en Silicone, Grande Spatule Patisserie Cuisine Résistant à la Chaleur Racloir Grattoir Flexible et Antiadhésif pour Mélanger Remuant Raclant sans BPA, Noir【Haute Qualité et Résistance à la Chaleur】Cette spatule en silicone est fabriquée en silicone alimentaire résistant à la chaleur et mesure 25,7 x 11,7 cm. Souple et résistante à la chaleur, elle répond à tous vos besoins culinaires quotidiens en toute sécurité. 【Multifonction】Cette spatule en silicone est idéale pour faire sauter des aliments, cuire des œufs, manipuler des légumes et travailler la pâte à pizza. Sa large surface offre une grande polyvalence et s'adapte à de nombreuses situations en cuisine. 【Protection Ingénieuse】La tête souple de la spatule préserve le revêtement de vos ustensiles de cuisine, évitant les rayures et permettant de prélever les aliments en douceur. Elle protège efficacement vos ustensiles et ingrédients, réduisant le gaspillage et rendant la cuisine plus agréable. 【Légère et Confortable】Souple et lisse, la spatule offre une prise en main confortable et un contrôle optimal. Facile à nettoyer et à ranger, c'est un ustensile de cuisine pratique et indispensable. 【Un allié précieux】Une simple spatule en silicone suffit pour pétrir la pâte à pizza, faire frire des œufs, sauter des légumes et bien plus encore. Sa conception multifonctionnelle s'adapte à tous vos besoins culinaires et optimise votre quotidien en cuisine.7,69 €






