pour tous les amateurs de chocolat et de cuisines réconfortantes, ce gâteau double chocolat et noisette est une véritable symphonie de saveurs. Alliant le croquant des noisettes à l’onctuosité du chocolat, il ravira les papilles des plus gourmands. Suivez cette recette simple et accessible pour ajouter une touche sophistiquée à votre dessert du jour.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Gâteau très énergétique avec une forte teneur en graisses.
Protéines : Apport raisonnable en protéines pour un dessert.
Sel : Ce dessert présente une teneur assez élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison des teneurs élevées en matières grasses et en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 441 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.5 g |
| dont acides gras saturés | 13 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.4 g |
| dont sucres | 20.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.7 g |
| Fibres | 5.7 g |
| Sel | 0.85 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du moule
Beurre le moule à gâteau et saupoudre le de cacao en poudre pour que le gâteau ne colle pas à la cuisson.
2. Mélange des ingrédients secs et humides
Dans un grand bol, mélange la farine, le cacao en poudre et la levure chimique. Dans un autre récipient, fais fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Ajoute le sucre et les oeufs au mélange beurre-chocolat, puis incorpore les ingrédients secs.
3. Ajout des noisettes et cuisson
Incorpore délicatement les noisettes concassées à la pâte. Verse la préparation dans le moule et enfourne pendant environ 40 minutes à 180°C.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoute une pincée de sel au mélange chocolat-beurre. Le sel exhausse le goût du chocolat, le rendant encore plus savoureux.
Accord mets-boisson
Pour accompagner ce gâteau double chocolat et noisette, un bon lait d’amande ou un chocolat chaud crémeux fera merveille.
L’info en plus
Les noisettes utilisées dans cette recette apportent non seulement de la texture mais aussi un bon apport en magnésium et en vitamine E. Parfait pour un dessert à la fois gourmand et bénéfique !
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez le gâteau sur un plat de présentation pour gâteau. Décorez avec quelques noisettes entières et un voile de cacao en poudre pour une touche finale raffinée.
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