si tu cherches une idée de dessert pour Pâques, voici une recette de gâteau au chocolat et à la noix de coco qui va ravir les gourmands ! ce gâteau est parfait pour terminer un repas en famille ou entre amis en beauté. tu verras, c’est une recette facile à réaliser, même si tu n’es pas un chef confirmé. alors, enfile ton tablier et c’est parti !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6) avant de commencer.
Étape 2
Dans un saladier, fais fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie (méthode pour chauffer doucement grâce à la vapeur d’eau plutôt que la chaleur directe). Mélange bien pour obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Ajoute les œufs dans le mélange chocolat-beurre fondu, puis incorpore le sucre en poudre. Mélange jusqu’à ce que la préparation soit lisse et bien homogène.
Étape 4
Incorpore ensuite la farine et la levure chimique. Mélange bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoute le lait de coco et la noix de coco râpée à la préparation. Remue bien pour que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
Étape 6
Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 7
Enfourne pendant 30 minutes, en vérifiant la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau (si elle ressort propre, le gâteau est cuit).
Mon astuce de chef
Astuce du chef : pour une touche encore plus gourmande, tu peux ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte avant d’enfourner. Elles fondront à la cuisson et apporteront encore plus d’onctuosité à chaque bouchée.
Avec quoi accompagner ce dessert
Un verre de lait d’amande ou un chocolat chaud se mariera parfaitement avec ce gâteau pour un goûter cocooning.
L’info en plus
Ce gâteau s’inspire des saveurs exotiques souvent présentes dans la cuisine de l’île Maurice, où la noix de coco et le chocolat se marient à merveille. Cette recette est un clin d’œil aux desserts traditionnels sucrés de cette région, simples et délicieux.
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Comment présenter
Pour une présentation élégante, dispose le gâteau sur un plat de présentation gâteau. Ajoute un petit nuage de noix de coco râpée sur le dessus avant de servir. Si tu as des tasses anciennes ou des sous-tasses en céramique, c’est l’occasion de les utiliser pour un moment convivial et raffiné.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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