Gâteau damier pirate : recette originale et gourmande

Gâteau damier pirate : recette originale et gourmande

4.8/5 - (6 votes)
pâtisserie - Promotion standard

découvrir le gâteau damier pirate, une création aussi intrigante que savoureuse qui invite petits et grands à un voyage gustatif plein de mystères. Ce dessert spectaculaire, idéal pour surprendre vos convives, tire son inspiration de l’univers des pirates avec ses motifs en damier qui rappellent les cartes aux trésors.

45 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en sucre Plat énergétique Très riche en graisses Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce dessert est très énergétique, riche en sucres et en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : Contient une quantité modérée de sel, principalement du beurre.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
391 kcal
Prot. 5.3 g — Gluc. 60.1 g — Lip. 14.6 g
Par portion (4 parts)
1820 kcal
Prot. 24.8 g — Gluc. 279.2 g — Lip. 68 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 391 kcal
Lipides
Matières grasses 14.6 g
dont acides gras saturés 9 g
Glucides
Glucides totaux 60.1 g
dont sucres 45.6 g
Autres
Protéines 5.3 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.49 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pâtes à gâteau

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le lait en poudre. Séparez en deux portions : dans l’une, ajoutez le cacao en poudre et dans l’autre, la vanille. Ajoutez le beurre fondu et mélangez pour obtenir deux pâtes homogènes.

2. Cuisson des gâteaux

Versez chaque pâte dans un moule à gâteau carré graissé et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

3. Création du damier

Découpez des bandes de gâteaux. Positionnez-les en alternant les couleurs pour former le motif damier. Collez les bandes avec un mélange de chocolat noir fondu.

4. Décoration pirate

Recouvrez le gâteau de pâte de sucre noire. Avec la pâte de sucre blanche, créez des motifs de crâne ou des symboles piratiques pour orner votre création.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour une découpe parfaite, utilisez un couteau immergé dans l’eau chaude. Cela évitera que le gâteau ne s’émiette lors de la découpe.

Alliance douce

Servez le gâteau avec un jus de fruits rouges frais pour apporter une touche de fraîcheur et de douceur qui s’accorde parfaitement avec le chocolat.

L’info en plus

Le gâteau damier trouve ses origines dans les inspirations maritimes et rappelle l’époque où les pirates traçaient leurs cartes au trésor. Ce dessert est une véritable invitation à l’aventure et à la découverte gustative.

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Comment présenter

Présentez ce gâteau sur un plateau de présentation marin en bois pour renforcer le thème pirate. Accompagnez-le de petites figurines ou d’accessoires liés à la piraterie pour une présentation originale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plateau à bougie rectangulaire en bois avec bord haut – 80 x 20 cm – Plateau décoratif XL long naturel – Plateau décoratif pour Noël, l'avent, mariage, cadeaux
    Dimensions : environ 80 cm x 20 cm x 5 cm (longueur x largeur x hauteur) - Matériau : bois - Couleur : naturel Dimensions de la surface intérieure : environ 77,5 cm x 18 cm (longueur x largeur) - Plateau décoratif au style maison de campagne intemporel Avec bord surélevé Structure en bois caractéristique dans un style maison de campagne naturelle Pour décorer des bougies, des plantes ou des arrangements saisonniers Convient également pour servir et présenter des aliments emballés Remarque : produit naturel - Les couleurs et le grain peuvent varier.
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  • ZDETGU Plateau de Table pour Camping-Car 595 X 480 Mm Pliable en Bois Massif de Remplacement, Plateau de Table Marin carré pour Pont de Bateau avec Surface Lisse et Bords Arrondis
    [Construction en bois massif de qualité supérieure] Fabriqué à partir de bois massif traité par fumigation avec un revêtement durable, résistant à l'usure, à l'humidité et aux lavages répétés tout en conservant son apparence. [Conception pliable peu encombrante] Mesure 595 x 480 mm (23,43 x 18,90 pouces) et présente une conception pliable pour un rangement et un transport faciles dans les camping-cars, les bateaux et les véhicules. [Utilisation polyvalente multi-scènes] Idéal pour les repas, le travail ou les loisirs dans les camping-cars, les véhicules utilitaires, les yachts, les bateaux et les terrasses, prenant en charge les ordinateurs portables, les repas ou les fournitures de bureau. [Conception sûre des bords arrondis] Comprend des bords arrondis pour aider à prévenir les collisions et les blessures, ce qui en fait un choix plus sûr pour les familles et les enfants. [Installation facile et look moderne] Comprend des trous de vis pré-percés pour la fixation (vis non incluses) et présente une finition lisse et plate avec des coutures soignées pour une esthétique raffinée.
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