Plongez dans la douceur et la richesse du gâteau aux noisettes, un dessert gourmand et facile à réaliser qui ravira les papilles de toute la famille. Avec des ingrédients simples à commander en ligne, ce délice aux saveurs de noisette est le choix parfait pour conclure un repas sur une note savoureuse. Laissez-vous guider par notre recette détaillée pour réussir ce gâteau, même si vous débutez en pâtisserie.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un gâteau énergétique et gourmand.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 427 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.3 g |
| dont acides gras saturés | 10.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 63.7 g |
| dont sucres | 22.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.4 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 1.23 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange
Dans un bol, mélangez la farine, la poudre de noisettes et la levure chimique. Dans un autre récipient, battez le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
2. Incorporation des oeufs
Ajoutez les oeufs un à un dans le mélange sucre-beurre, en battant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille.
3. Mélange final
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 35 minutes.
5. Vérification et repos
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez quelques noisettes concassées sur le dessus du gâteau avant la cuisson. Cela apportera également une texture croquante qui contraste avec le moelleux du gâteau.
Choisir une boisson
Accompagnez ce gâteau aux noisettes d’un thé oolong ou d’un café doux, qui sauront sublimer la douceur des noisettes.
L’info en plus
Le gâteau aux noisettes est un classique de la pâtisserie française. Sa texture moelleuse et ses saveurs riches en font un dessert idéal pour toutes les saisons. La noisette, ingrédient phare, est souvent associée aux souvenirs d’enfance et aux goûters gourmands.
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Comment présenter
Servez le gâteau aux noisettes sur un joli plat de présentation en porcelaine. Coupez des parts égales et disposez-les sur des assiettes à dessert. Accompagnez chaque portion d’une noisette entière comme décoration.
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