15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C et beurrez votre moule à gâteau.
Étape 2
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie *bain-marie : une méthode de cuisson douce à l’aide d’une casserole d’eau frémissante placée sous le récipient contenant les ingrédients*. Remuez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez la farine et la levure chimique à votre préparation de chocolat, puis incorporez graduellement au mélange œufs-sucre.
Étape 5
Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez délicatement pour bien l’incorporer à la pâte.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : il doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, utilisez un chocolat noir à 70% de cacao et saupoudrez légèrement le gâteau de noix de coco pour une présentation gourmande.
Thé glacé à la vanille
Un thé glacé à la vanille apportera une fraîcheur légère et parfumée qui se mariera à merveille avec le chocolat et la noix de coco.
L’info en plus
Le mariage du chocolat et de la noix de coco est un classique de la pâtisserie qui évoque les saveurs tropicales. Ce duo est souvent utilisé dans des desserts des îles, apportant exotisme et gourmandise.
Comment présenter
Utilisez un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur votre dessert. Quelques copeaux de noix de coco frais dispersés sur le dessus donneront une apparence chic et appétissante.
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