Gâteau 100% Pistache : recette Gourmande et Facile

Gâteau 100% Pistache : recette Gourmande et Facile

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Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Le gâteau 100% pistache est une véritable ode à cette noix délicieuse, offrant un goût unique et irrésistible. Ce dessert gourmand et facile à préparer saura ravir les palais les plus exigeants. Considéré comme un trésor en cuisine grâce à sa saveur savoureuse et sa couleur éclatante, la pistache se prête parfaitement à la réalisation de ce délice pâtissier.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de protéines Riche en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Un dessert énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Ce gâteau est une source modérée de protéines.
Sel : Il est plutôt salé pour un dessert.

À consommer plutôt occasionnellement pour son apport calorique élevé.

Par 100 g de recette
379 kcal
Prot. 9.1 g — Gluc. 30.4 g — Lip. 27.5 g
Par portion (4 parts)
654 kcal
Prot. 15.6 g — Gluc. 52.5 g — Lip. 47.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 379 kcal
Lipides
Matières grasses 27.5 g
dont acides gras saturés 9.6 g
Glucides
Glucides totaux 30.4 g
dont sucres 20.9 g
Autres
Protéines 9.1 g
Fibres 3.2 g
Sel 1.16 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine de pistache, le sucre, la poudre d’amandes et la levure. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le beurre fondu et le lait d’amande. Ajoutez l’extrait de pistache, puis incorporez petit à petit le mélange de farines en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Versez la préparation dans le moule à gâteau en silicone et enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour intensifier la couleur verte et la saveur de la pistache, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire vert et une pincée de sel à la préparation.

Un thé vert

Accompagnez votre gâteau 100% pistache d’un thé vert légèrement infusé pour sublimer les saveurs douces et délicates de la pistache.

L’info en plus

Ce gâteau à la pistache est inspiré des saveurs orientales, où la pistache est souvent utilisée dans les desserts pour ses notes subtiles et raffinées.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez le gâteau sur un plat de présentation gâteau en céramique. Coupez-le en tranches généreuses et disposez-les sur une assiette à dessert pour un service individuel élégant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Relaxdays Support à gâteaux avec pied, céramique, H x D : 10 x 32 cm, plateau de service pour tartes et gâteaux, blanc
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    Style : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite
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