Aujourd’hui, je vais vous dévoiler une de mes recettes favorites qui est un véritable plaisir pour les papilles : la Galette des Rois Bounty. C’est une galette des rois originale, gourmande et parfumée au chocolat et à la noix de coco à l’image du célèbre chocolat Bounty !
La réalisation de cette galette maison n’est pas très compliquée mais nécessite un peu d’organisation. Alors suivez attentivement chaque étape.
30 minutes
40 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir pâtissier à feu doux. Une fois fondu, ajoutez la crème fraîche épaisse et mélangez bien. Hors du feu, incorporez la noix de coco râpée et le sucre en poudre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Déroulez une première pâte feuilletée dans votre moule à tarte, n’oubliez pas de garder le papier cuisson. Versez votre préparation au chocolat et noix de coco dessus. Puis recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée.
Étape 3
A l’aide d’un couteau, taillez les bords des deux pâtes pour qu’ils soient bien alignés. Pour souder les deux pâtes entre elles, appuyez tout autour du cercle avec vos doigts puis avec les dents d’une fourchette.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 5
Battez l’oeuf en omelette puis badigeonnez-le sur le dessus de la galette à l’aide du pinceau à pâtisserie. Dessinez ensuite des motifs sur le dessus de la galette avec un couteau.
Étape 6
Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la galette soit dorée.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à réaliser vous-même votre frangipane maison pour encore plus de gourmandise !
Un plaisir sans alcool
Pour accompagner cette délicieuse galette des rois Bounty, je vous conseille un chocolat chaud maison. La douceur et la chaleur du chocolat s’accorderont parfaitement avec les saveurs exotiques de la noix de coco.
L’info en plus
La Galette des Rois est une tradition française qui se déroule lors de l’Épiphanie, le 6 janvier. Elle célèbre l’arrivée des rois mages Melchior, Gaspard et Balthazar venus apporter des présents à Jésus.
Pour respecter la tradition, n’oubliez pas d’insérer une fève dans votre galette avant de recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée. Celui qui trouve la fève est couronné roi ou reine !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Zenker 42896 Pinceau de pâtisserie en bois, pinceau de cuisine, ustensile de pâtisserie, Bois, 19 cm, BeigeDESCRIPTION : Zenker vous propose ce pinceau à pâtisserie. Ce pinceau de cuisine vous sera utile pour badigeonner vos préparations avec du jaune d'oeuf par exemple. LE PETIT + : Notre pinceau peut être utilisé en pâtisserie comme en cuisine ! COMPOSITION : Bois de peuplier, poils de porc. DIMENSIONS : 19 cm. CONTENU : 1 x pinceau à pâtisserie.9,99 €7,68 €-23% -
Dr. Oetker 1638 Pinceau à pâtisserie avec manche en bois 19,5 x 5 x 25 cmLavable au lave-vaisselle Matériau: bois/étain Dimensions: env. 2,4x1x10 cm5,99 €
Une présentation royale
Pour servir votre Galette des Rois Bounty, optez pour un plat à gâteau. Posez simplement votre galette dessus puis coupez-la en parts égales. N’oubliez pas que celui qui tombe sur la fève lorsqu’il mange sa part sera couronné roi ou reine !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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