Fondant Chocolat Coco : recette Gourmande et Facile

Fondant Chocolat Coco : recette Gourmande et Facile

5/5 - (8 votes)
Noël pâtisserie
Le fondant chocolat coco est un dessert qui ravit les amateurs de douceurs chocolatées avec une touche exotique de noix de coco. Ce mariage parfait entre le chocolat intense et le goût subtil de la noix de coco offre une expérience gustative inédite et satisfaisante. Idéal pour une fin de repas gourmande, ce fondant est à la fois simple à réaliser et plein de saveurs. Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour préparer ce dessert irrésistible qui ne manquera pas de séduire vos convives.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Dessert énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Assez salé.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en graisses.

Par 100 g de recette
400 kcal
Prot. 5.7 g — Gluc. 30.1 g — Lip. 29.3 g
Par portion (4 parts)
855 kcal
Prot. 12.1 g — Gluc. 64.2 g — Lip. 62.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 400 kcal
Lipides
Matières grasses 29.3 g
dont acides gras saturés 20 g
Glucides
Glucides totaux 30.1 g
dont sucres 18.9 g
Autres
Protéines 5.7 g
Fibres 3.5 g
Sel 0.43 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du chocolat

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement pour obtenir un mélange lisse et homogène.

2. Mélange des ingrédients

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez ensuite le chocolat fondu, le lait de coco, la farine, la levure chimique et la noix de coco râpée. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

3. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone. Enfournez pour 25 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir légèrement humide pour garantir un cœur fondant.

4. Refroidissement

Laissez le fondant refroidir légèrement avant de le démouler sur une grille. Servez tiède pour profiter d’un cœur coulant.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour un cœur encore plus fondant, diminuez le temps de cuisson de quelques minutes. Vous pouvez également ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte pour intensifier le goût chocolaté.

Boisson recommandée

Accompagnez ce fondant d’un verre de lait de coco bien frais ou d’un thé noir aux arômes de vanille pour compléter les saveurs exotiques du dessert.

L’info en plus

Originaire de France, le fondant au chocolat est un classique de la pâtisserie française. L’ajout de noix de coco lui apporte une touche exotique qui rappelle les saveurs des îles tropicales, tout en conservant son caractère gourmand et réconfortant.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • silikomart | Moule à gâteau en silicone Modern LANA, antiadhésif, lot de 1 Moule à gâteau, design 3D, 245 x 95 h 77 mm, volume 1200 ml, Made in Italy
    Moule LANA : Un design spécial et raffiné caractérise le moule LANA de la ligne 3Design de Silikomart. La texture tissée crée une décoration délicate qui fera de chaque occasion sucrée une occasion spéciale. Le moule est doté d'un bord intérieur spécial qui donne une légère rondeur à la base de vos préparations. Lana garantit des résultats impeccables non seulement dans les versions semifreddo et mousse, mais aussi dans les versions cuites. Dimensions : 245 x 95 h 77 mm. Volume : 1200 ml Emballé dans une boîte 3D DESIGN | BÛCHES : Les deux dimensions ne suffisent plus ! Spécialiste de la forme, Silikomart a développé cette nouvelle gamme qui révolutionne la confiserie ! La technologie 3D permet un façonnage parfait et un effet tridimensionnel sans précédent, idéal pour des desserts surprenants et créatifs. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.
    26,95 €
    23,30 €
    -14%
  • silikomart | Moule à gâteau en Silicone moderne MERINGA, antiadhésif, paquet de 1 moule avec anneau de sécurité, design 3D, 250 x 90 mm, h 75 mm, volume 1,1 l, fabriqué en Italie
    MOULE MERINGUA : Élégante et créative, une collection classique composée de formes et de styles différents mais complémentaires pour s'adapter à toutes les occasions. Flexible et d'une grande stabilité d'utilisation, chaque moule à gâteau de la ligne Classic est équipé du pratique SAFE RING, l'anneau de soutien qui garantit des résultats impeccables. Dimensions : 250 x 90 mm, h 75 mm. Volume : 1,1 l 3D DESIGN | CAKES : Les deux dimensions ne suffisent plus ! Spécialiste de la forme, Silikomart a développé cette nouvelle gamme qui révolutionne la pâtisserie ! La technologie 3D permet un façonnage parfait et un effet tridimensionnel sans précédent, idéal pour des gâteaux surprenants et créatifs. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.
    26,29 €
    22,11 €
    -16%

Comment présenter

Servez le fondant chocolat coco sur des assiettes blanches pour mettre en valeur ses couleurs. Ajoutez une touche de noix de coco râpée ou quelques feuilles de menthe fraîche pour une présentation élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    24,07 €
    19,71 €
    -18%
  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
    19,94 €
Retour en haut