Fondant au chocolat et mascarpone à l'Airfryer : recette facile et rapide

Fondant au chocolat et mascarpone à l’Airfryer : recette facile et rapide

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Plongez dans l’univers du chocolat avec une recette qui ravira les papilles des amateurs de douceurs fondantes. Simple et rapide à réaliser, ce fondant au chocolat et mascarpone cuit à l’Airfryer deviendra vite votre allié pour des desserts réussis en un clin d’œil.

15 minutes

12 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
200 grammes de chocolat noir
250 grammes de mascarpone
100 grammes de sucre en poudre
3 œufs
40 grammes de farine

Ustensiles

saladier
fouet
moule compatible Airfryer

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre Airfryer à 180°C.

Étape 2

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou dans un micro-ondes. Le bain-marie consiste à chauffer doucement le chocolat dans un récipient posé sur une casserole contenant de l’eau frémissante.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez vigoureusement les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 4

Intégrez progressivement la farine tamisée. Tamiser la farine permet d’enlever les grumeaux et d’aérer la préparation pour qu’elle soit plus légère.

Étape 5

Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 6

Incorporez enfin le chocolat fondu et mélangez délicatement pour ne pas incorporer trop d’air.

Étape 7

Versez la préparation dans le moule préalablement beurré et placez-le dans l’Airfryer.

Étape 8

Laissez cuire pendant 12 minutes. La cuisson peut varier en fonction de votre appareil, donc surveillez bien.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour garantir un cœur coulant, n’hésitez pas à ajuster le temps de cuisson selon la texture désirée : quelques minutes en moins pour un effet plus fondant.

Accompagnement idéal

Pour sublimer ce dessert, osez une touche d’originalité avec une tasse de café expresso qui mettra en valeur les arômes intenses du chocolat ou optez pour un verre de crème de cassis bien frais pour une note fruitée.

L’info en plus

En savoir plus sur ce dessert

Le fondant au chocolat est un classique indémodable qui séduit par sa texture moelleuse et son cœur irrésistiblement coulant. Allié au mascarpone, il gagne en onctuosité pour offrir une expérience gustative riche.

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Conseils de présentation

Servez ce délicieux fondant encore tiède sur des assiettes plates accompagnées d’une cuillère à dessert. Pour une touche finale, saupoudrez d’un voile de sucre glace ou accompagnez-le d’une boule de glace vanille pour contrastes des températures.

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