Flan gourmand aux légumes duo

Flan gourmand aux légumes duo

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Soldes pâtisserie

Dans l’univers de la cuisine familiale, le flan gourmand aux légumes duo se démarque par sa simplicité et son goût savoureux. Ce plat, accessible à tous, combine des ingrédients sains et des épices pour offrir un moment de douceur et de réconfort. Facile à réaliser, il est idéal pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos convives lors d’un repas convivial.

25 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiche avec le lait de coco, le curry, le curcuma, le gomasio et l’huile d’olive. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse.

Étape 3

Ajoutez la levure maltée et l’ail en poudre, puis poivrez selon votre goût.

Étape 4

Versez la préparation dans des moules individuels en silicone, en veillant à ne pas les remplir complètement.

Étape 5

Placez les moules sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que les flans soient bien dorés.

Étape 6

Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de servir.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre préparation. Cela rehaussera les saveurs sans pour autant les masquer.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce flan gourmand, optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon du Val de Loire. Sa fraîcheur et ses arômes fruités s’accordent à merveille avec la douceur du flan.

Ce flan est inspiré de la cuisine méditerranéenne, connue pour ses saveurs riches et ses ingrédients simples. Le gomasio, un mélange de graines de sésame et de sel marin, ajoute une touche originale à cette recette.

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Comment servir

Présentez les flans sur des assiettes blanches pour mettre en valeur leurs couleurs dorées. Accompagnez-les d’une salade verte croquante pour une touche de fraîcheur. Utilisez des couverts en acier inoxydable pour une présentation élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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