les financiers aux amandes sont de petits gâteaux moelleux et délicieusement parfumés qui raviront petits et grands. leur texture est si agréable qu’ils fondent littéralement dans la bouche. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour éveiller les papilles et enchanter vos invités, même à la dernière minute. prête à conquérir votre cuisine avec ces bouchées gourmandes ? suivez le guide, je vous accompagne pas-à-pas !
15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre glace et la farine.
Étape 3
Ajouter le beurre fondu et l’extrait de vanille au mélange.
Étape 4
Battre les blancs d’œufs légèrement pour les faire mousser, puis les incorporer au mélange précédent.
Étape 5
Répartir la pâte dans des moules à financiers préalablement beurrés.
Étape 6
Enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce que les financiers soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour un petit plus croquant et gourmand, ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus des financiers avant de les enfourner. cela apportera une belle texture à chaque bouchée.
Accords avec une boisson
pour accompagner ces financiers délicats, servez un thé léger ou une infusion à la fleur d’oranger. la douceur de ces boissons sublimera le goût des amandes.
L’info en plus
Originaire de France, le financier trouve ses racines dans les pâtisseries françaises du 19ème siècle. initialement conçu pour répondre aux besoins des financiers du quartier de la bourse à Paris, ce gâteau doit son nom à sa forme qui rappelait celle d’un lingot d’or.
Comment présenter
présentez ces financiers sur un plat de présentation gâteau en céramique blanche pour un effet chic et raffiné. disposez quelques amandes autour pour rehausser le visuel.
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