Découvrez comment transformer de simples courgettes en un plat irrésistible qui ravira vos convives. Cette recette facile et pleine de saveurs est idéale pour égayer vos repas !
30 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Râper les courgettes et les carottes.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger les courgettes et carottes râpées avec le riz cuit, l’oignon coupé en dés, le persil haché, le sel, le paprika, le cumin, le poivre, l’origan ou le thym, et le fromage râpé.
Étape 3
Ajouter la chaplure et les œufs au mélange, puis bien mélanger, de préférence avec les mains.
Étape 4
Préparer un plat de four recouvert de papier cuisson et graisser le papier avec de l’huile.
Étape 5
Former des boules de la même taille avec le mélange et les passer dans la chaplure pour bien les enrober.
Étape 6
Aplatir légèrement les boules et les badigeonner avec de l’huile.
Étape 7
Enfourner dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
Étape 8
Sortir du four et déguster.
Mon astuce de chef
Pour donner un goût encore plus prononcé à vos boulettes, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette. Cela relèvera subtilement les saveurs.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay apporte une touche de fraîcheur et souligne les arômes des épices.
Ce plat est une manière originale de cuisiner les courgettes, souvent utilisées dans la cuisine méditerranéenne. Associées aux épices, elles deviennent irrésistibles et apportent une touche de soleil à votre table.
Comment servir
Présentez ces boulettes de courgettes sur un grand plat de service en terre cuite pour un effet rustique et chaleureux. Accompagnez-les de quelques feuilles de roquette pour une touche de couleur et de légèreté.
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