En cette période festive, quoi de mieux que de préparer des entremets sapins de Noël à la vanille et noix de pécan pour ravir petits et grands ? Cette recette délicieuse allie douceur et croquant pour un dessert qui enchantera vos papilles. Suivez pas à pas ce guide culinaire pour réaliser un dessert digne des plus grands pâtissiers, tout en restant accessible et réalisable à la maison. Alors, enfilez votre tablier et plongez dans l’esprit de Noël !
45 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est plutôt riche et énergétique.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 454 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 32.3 g |
| dont acides gras saturés | 15.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38 g |
| dont sucres | 27.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.4 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.26 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer la base aux noix de pécan
Préchauffez votre four à 180°C. Mixez les noix de pécan et mélangez-les avec le beurre fondu et la farine. Étalez ce mélange dans un moule et faites cuire pendant 10 minutes.
2. Réaliser la crème à la vanille
Faites chauffer la crème liquide avec l’extrait de vanille. Ajoutez le sucre en poudre. Incorporez la gélatine préalablement ramollie. Laissez refroidir légèrement.
3. Monter les entremets
Versez la crème à la vanille sur la base de noix de pécan refroidie. Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
4. Décorer avec le chocolat blanc
Faites fondre le chocolat blanc. Démoulez les entremets, puis à l’aide d’une poche à douille, décorez avec le chocolat pour imiter les branches du sapin.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense de vanille, ajoutez quelques graines d’une gousse de vanille à votre crème.
Accord avec une boisson
Un thé noir aux notes épicées accompagne parfaitement ce dessert, renforçant son côté festif.
L’info en plus
Ce dessert s’inspire des paysages d’hiver et des décorations de Noël. Les goûts chaleureux de la vanille et le croquant des noix de pécan évoquent la convivialité des repas de fin d’année.
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silikomart | Moule à gâteau en Silicone BÛCHE SAPIN moderne, antiadhésif, Lot de 1 moule à gâteau, Design 3D, 250 x 89 mm, h 87 mm, Volume 1 ml, Made in ItalyMoule BÛCHE SAPIN : Le moule BÛCHE SAPIN de la ligne 3Design de Silikomart se distingue par son design élégant et innovant. Les formes uniques et détaillées offrent une décoration raffinée qui transformera toute création en un chef-d'œuvre de style. Parfait pour ajouter une touche d'originalité et de classe à toute occasion spéciale, garantissant des résultats spectaculaires tant sur le plan visuel que gustatif. BÛCHE SAPIN garantit des résultats impeccables non seulement dans la version semifreddo et mousse, mais aussi dans la version cuite. Dimensions : 250 x 89, h 87 mm. Volume : 1000 ml 3D DESIGN | BÛCHE SAPIN : Les deux dimensions ne suffisent plus ! Spécialiste de la forme, Silikomart a développé cette nouvelle gamme qui révolutionne la confiserie ! La technologie 3D permet un façonnage parfait et un effet tridimensionnel inédit, idéal pour des desserts surprenants et créatifs. SILICONE PLATINE : Fabriqué en silicone platine de haute qualité, de qualité alimentaire, 100 % sans danger pour la santé. Résistant à la chaleur de -60° à +230°, incassable et sans BPA. Réutilisable jusqu'à 3000 cuissons garanties, idéal pour une utilisation sûre à long terme. VERSATILE ET PRATIQUE : Le silicone platine de Silikomart est conçu pour un nettoyage rapide et facile. Les moules à gâteaux en silicone passent au lave-vaisselle pour un maximum de commodité et offrent un design peu encombrant qui s'intègre parfaitement dans votre cuisine. Ils peuvent être utilisés au four, au micro-ondes, au congélateur et au réfrigérateur à air pulsé. SILIKOMART MADE IN ITALY : Depuis plus de 20 ans, nous sommes synonymes de passion pour l'art de la confiserie. Avec un design et une production italiens, nous innovons en créant des formes avant-gardistes qui repoussent les limites du goût, en transformant le génie créatif des maîtres pâtissiers contemporains en œuvres d'art extraordinaires et en garantissant la qualité et l'excellence au niveau mondial.27,50 €
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XPJBKC 4 PCS Moule Bougie Noel, Moule Sapin de Noel Set, 3D Moule Bougie, Moule Silicone Noel, Moule Silicone Sapin de Noel, Moule Bougie Noël pour Gâteaux Savons ArtisanatMoule à bougies en forme de sapin de Noël : 4 formes différentes de moules à bougies en silicone 3D en forme de sapin de Noël. Vous pouvez offrir ces moules à bougies en silicone à votre famille et à vos amis. Vous pouvez également les utiliser pour faire de l'artisanat avec vos enfants et créer vos propres modèles de sapins de Noël. Silicone de haute qualité : le moule en silicone pour bougies de Noël est fabriqué en silicone de haute qualité, respectueux de l'environnement. Il a une surface lisse, est doux, épais, flexible, lavable et réutilisable. Facile à démouler : les moules en silicone pour bougies de Noël ont un revêtement antiadhésif et ne laissent pas de résidus de colle. Ils ont une texture douce, sont extrêmement résistants et se démoulent facilement. Il suffit d'appuyer sur la partie inférieure du moule pour faire sortir le produit fini. Le moule à bougie en silicone est lavable. Il suffit de le placer dans un endroit bien ventilé pour le faire sécher. Facile à utiliser : Silicone très souple pour les moules à bougies, qui peut être retourné sans problème. Il suffit de verser la cire fondue, d'insérer la mèche dans le moule, d'attendre que la bougie durcisse, puis de retirer la bougie directement du moule. La surface est lisse et douce, avec un revêtement antiadhésif et facile à nettoyer. Largement répandu : Le moule en silicone 3D pour sapins de Noël convient à une grande variété de matériaux tels que le plâtre, l'époxy, le savon, les mélanges de béton, les bougies et bien plus encore. Vous pouvez également utiliser vos éléments préférés comme la feuille d'or, les pierres, les paillettes, les perles, les strass, les fleurs séchées, les paillettes, etc.8,99 €
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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CHeflee Robot Pâtissier 2000W Robot de Cuisine 8 L Bol d'Acier Inoxydable,6 Vitesses avec Fonction Pulse avec Fouet Crochet Pétrisseur et Batteur,Housse anti-Poussière 【2000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle CHeflee, forte puissance de 2000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Grande Capacité De 8 L】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 8 L peut contenir 1500 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 8 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments 【Engrenage Réglable 6 + P】Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-2, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 3-4, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 5-6, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Conception à Tête Inclinable et Facile à Nettoyer】Les conceptions à tête inclinable sont plus faciles à installer ou à désinstaller facilement pour nous des bols et des accessoires, chaque robot de cuisine sera associé batteur plat, un crochet pétrisseur, un fouet métallique, une spatule, un garde-boue, un œuf séparateur blanc. Tous les accessoires vont au lave-vaisselle. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits CHflee sont certifiés CE/ROHS. Si vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.194,99 €
Comment présenter
Servez vos entremets sur une assiette blanche pour mettre en valeur la forme et la couleur du sapin. Ajoutez quelques grains de sucre rouge et vert autour pour rappeler les décorations de Noël.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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APS assiette de pâtissier, assiette à gâteau en acier inoxydable, assiette à gâteau pour pâtissiers, assiette de service pour gâteaux noire ou blanche, diamètre Ø 31 cm, Argenté🍰 LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. 🍰 AVANTAGES : Cette plaque à pâtisserie en acier inoxydable uni est une aide précieuse pour la cuisine. Les pâtissiers l'utilisent pour décorer les gâteaux, pour les présenter ou pour les refroidir. 🍰 MATÉRIAU : Cette plaque à pâtisserie simple et pratique est fabriquée en acier inoxydable. Les surfaces en acier inoxydable peuvent être utilisées pendant des années sans présenter de signes d'usure notables. 🍰 DONNEES : L'assiette a un diamètre de 31 cm. Sa hauteur est de 2,5 cm. Le poids total est de 0,70 kg. 🍰 ENTRETIEN : Cette assiette à pâtisserie va au lave-vaisselle.22,50 €
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Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €






