Entremets Pop-Corn Exotique : recette Gourmande et Originale

Entremets Pop-Corn Exotique : recette Gourmande et Originale

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pâtisserie - Promotion standard

Découvrez l’entremets pop-corn exotique, une création culinaire qui allie l’onctuosité de la mousse à la saveur surprenante du pop-corn, avec une touche exotique. Ce dessert saura séduire les gourmands en quête d’originalité.

45 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Ajoutez-y la crème de coco et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 2

Incorporez le lait concentré sucré au mélange précédent, puis ajoutez l’agar-agar. Portez à ébullition tout en remuant.

Étape 3

Versez la préparation dans un moule à entremets et laissez refroidir à température ambiante.

Étape 4

Préparez le pop-corn en suivant les instructions sur l’emballage. Puis, mixez-le finement pour obtenir une poudre.

Étape 5

Ajoutez la poudre de pop-corn et la gelée de fruit de la passion à la préparation refroidie et mélangez délicatement.

Étape 6

Placez le moule au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que l’entremets prenne bien.

Étape 7

Avant de servir, saupoudrez de noix de coco râpée pour la décoration.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût exotique, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron vert à votre préparation.

Accord boisson

Servez cet entremets avec un thé glacé à la mangue pour une touche rafraîchissante.

L’entremets pop-corn exotique est une fusion entre les saveurs modernes et exotiques, inspirée des desserts asiatiques et occidentaux.

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