Fraîcheur, acidité et gourmandise : l’entremets menthe, framboise et citron vert s’impose comme l’un des desserts les plus séduisants de la pâtisserie moderne. Un trio d’exception qui joue sur les contrastes — la douceur de la mousse, le piquant du citron vert, la vivacité de la framboise — pour offrir une expérience gustative complète. Ce dessert, digne des grandes tables, se réalise pourtant à la maison avec méthode et quelques bons conseils. Voici comment le réussir pour 4 personnes, étape par étape.
60 minutes
15 minutes
difficile
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cet entremets est un dessert très riche et énergétique, dominé par les matières grasses et les sucres, typique de la pâtisserie française classique.
Protéines : L'apport en protéines est très faible (3, 1 g pour 100 g), limité aux traces provenant des biscuits et de la crème.
Sel : La teneur en sel est modérée (0, 085 g pour 100 g), principalement apportée par les biscuits spéculoos.
À consommer occasionnellement et en petites portions, en raison de sa très haute teneur en sucres et en graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 293 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.7 g |
| dont acides gras saturés | 10.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.8 g |
| dont sucres | 24.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.1 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer la base biscuitée
Écrasez finement les biscuits spéculoos dans un sac de congélation à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtenir une poudre homogène. Faites fondre le beurre de cacao Mycryo — matière grasse issue du cacao, utilisée pour donner du liant sans alourdir la texture — au bain-marie à 35°C. Mélangez les deux éléments jusqu’à obtenir une masse compacte. Tassez cette préparation au fond de vos cercles à entremets posés sur une plaque recouverte de film alimentaire. Réservez au réfrigérateur 20 minutes. C’est la fondation de votre dessert : elle doit être bien compacte !
2. Réaliser l’insert framboise-citron vert
Faites ramollir 2 feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes. Dans une casserole, chauffez le coulis de framboise avec le jus de citron vert, les zestes et 50 g de sucre. À 40°C, ajoutez la pectine NH — gélifiant naturel d’origine végétale qui donne une texture légèrement souple et brillante, idéale pour les inserts de fruits — en pluie tout en fouettant. Portez à ébullition 1 minute, puis hors du feu, incorporez la gélatine essorée. Coulez cette préparation dans de petits moules demi-sphériques ou dans un plat peu profond pour former des disques. Placez au congélateur 1 heure minimum. Un insert bien congelé facilitera énormément le montage.
3. Monter la mousse à la menthe
Faites ramollir les 4 feuilles de gélatine restantes dans l’eau froide. Chauffez 100 ml de crème liquide avec 100 g de sucre jusqu’à frémissement. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée et l’extrait de menthe naturel. Ajoutez une pointe de colorant vert liposoluble — colorant qui se dissout dans les matières grasses, contrairement aux colorants hydrosolubles qui ne tiendraient pas dans une mousse grasse — et mélangez bien. Laissez refroidir à 25°C. Montez les 300 ml de crème liquide restants en chantilly ferme avec le sucre glace à l’aide du robot pâtissier. La crème doit être bien froide pour monter correctement. Incorporez délicatement la chantilly au mélange menthe en trois fois, à l’aide d’une maryse, par un mouvement circulaire du bas vers le haut — c’est le « folding », technique qui permet de ne pas faire retomber la mousse en conservant l’air incorporé.
4. Monter les entremets
Sortez vos cercles avec la base biscuitée du réfrigérateur. Coulez une première couche de mousse menthe sur environ 1,5 cm de hauteur. Placez au congélateur 15 minutes pour figer légèrement la mousse — figer signifie ici solidifier partiellement la surface pour qu’elle supporte le poids de l’insert sans s’enfoncer. Déposez ensuite délicatement l’insert framboise-citron vert congelé au centre. Recouvrez du reste de mousse menthe jusqu’à hauteur du cercle. Lissez la surface à la spatule coudée. Placez l’ensemble au congélateur pendant au minimum 4 heures, idéalement une nuit entière. Ne vous inquiétez pas si la surface n’est pas parfaite au premier essai : avec la pratique, le geste devient naturel !
5. Démouler et décorer
Sortez les entremets du congélateur. Chauffez légèrement les bords des cercles à l’aide de vos mains ou d’un chalumeau de cuisine — le chalumeau permet de tiédir le métal pour décoller la mousse sans l’abîmer — puis faites glisser délicatement les cercles vers le haut. Laissez décongeler les entremets au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures avant de servir. Vous pouvez décorer le dessus avec quelques zestes de citron vert, une feuille de menthe fraîche ou un voile de sucre glace. La patience est la clé d’un démoulage réussi !
Mon astuce de chef
Pour intensifier la fraîcheur de la menthe sans rendre la mousse amère, privilégiez un extrait de menthe naturel plutôt qu’un arôme artificiel. Si vous souhaitez une version encore plus aromatique, infusez 10 feuilles de menthe fraîche dans la crème chaude pendant 10 minutes, puis filtrez avant d’ajouter la gélatine. Cette technique d’infusion à froid s’appelle la « infusion à chaud » et libère tous les arômes volatils de la plante sans les brûler. Résultat : une mousse d’une finesse remarquable.
Une boisson pour sublimer l’entremets
La vivacité de ce dessert appelle une boisson tout aussi fraîche et légère. Optez pour une limonade artisanale au citron vert et à la menthe, légèrement sucrée, ou un thé vert glacé au jasmin dont les notes florales feront écho à la fraîcheur de la menthe. Pour les adultes, un mojito sans alcool — citron vert, menthe, eau gazeuse et sucre de canne — constitue un accord parfait et festif.
L’info en plus
L’entremets est une création de la pâtisserie française contemporaine, héritière des grandes traditions de la cuisine classique. Le mot « entremets » désignait autrefois les plats servis entre les mets principaux lors des grands banquets royaux. Aujourd’hui, il désigne un dessert composé de plusieurs couches aux textures et saveurs distinctes : mousse, insert, biscuit, glaçage. L’association menthe-framboise est un grand classique de la pâtisserie moderne, popularisée dans les années 1990 par les chefs pâtissiers des palaces parisiens. L’ajout du citron vert apporte une dimension tropicale et une acidité qui équilibre parfaitement la douceur de la mousse.
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Teokantz 6 Pièces Ø 8 cm Cercle à Pâtisserie, Cercle à Tarte Perforé en 430 Acier Inoxydable, Moule à Tartes Pâtisseries Mini Gâteaux Mini Pizzas Muffins【Cercle à Tarte Perforé】Le cercle à tarte est doté d'une conception unique de trous d'échappement, qui assurent un dégazage efficace de l'air à l'intérieur de la pâte pendant la cuisson, prévenant l'enflevement ou la rupture de la pâte. Cette conception permet à la pâte de cuire de manière plus croustillante et homogène, offrant une base idéale pour une variété de desserts à tarte. 【430 Acier Inoxydable】Le cercle à pâtisserie est fabriqué à partir de matériau acier inoxydable 430 de qualité supérieure, offrant une durabilité exceptionnelle et résistant à l'usure, même avec un usage répété. Sa surface lisse facilite le démoulage après la cuisson et est également facile à nettoyer, réduisant considérablement le temps d'entretien. 【Polyvalence】Outre les applications traditionnelles pour la fabrication de tartelettes aux fruits, de pâtisseries et autres desserts, le moule peut également être utilisé pour créer une gamme de desserts innovants tels que des gâteaux mini, des pizzas mini, des muffins, etc. Son utilité polyvalente répond aux besoins de pâtissiers qui cherchent à exprimer pleinement leur créativité. 【Dimension Précis】Le diamètre du cercle tartelette est rigoureusement contrôlé à 8 cm, idéal pour la préparation de mini-tartes ou de desserts miniatures. La précision des dimensions garantit non seulement une standardisation de l'apparence des produits finis, mais facilite également une meilleure maîtrise des quantités d'ingrédients, permettant aux amateurs de pâtisserie et aux pâtissiers professionnels de réaliser des desserts parfaits. 【Améliorer l'Efficacité】L'utilisation du cercle tarte permet aux pâtissiers de préparer plusieurs fonds de tarte simultanément, améliorant ainsi l'efficacité de la cuisson. Sa conception standardisée rend la production en grande quantité simple et rapide, ce qui est particulièrement adapté aux amateurs de pâtisserie à la maison et aux commerces de pâtisserie, répondant aux besoins de fabrication en volume.10,99 €9,99 €-9%
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ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,44 €9,92 €-5%
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DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
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Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.29,86 €28,37 €-5%
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Mixeur Plongeant, Wancle mixer plongeur 600W, avec mode turbo pour les aliments pour bébés, les smoothies, les sauces et les soupes (Black)✅ Puissant et efficace - Doté d'un moteur puissant de 600W et d'une fonction turbo, le mixeur plongeant Wancle vous permet de préparer rapidement des aliments pour bébés, des smoothies, des sauces et des soupes avec une efficacité exceptionnelle. ✅ Lames en acier inoxydable tranchantes - Les lames en acier inoxydable 304 tranchantes du mixeur plongeant Wancle sont conçues pour mixer des aliments de toutes formes, vous permettant de réaliser la texture souhaitée. Idéal pour les purées pour bébé, les soupes, les légumes et bien plus encore. ✅ Confortable et élégant - Le mixeur plongeant Wancle est ergonomique, léger et facile à utiliser, avec un design élégant qui s'intègre parfaitement à votre cuisine. ✅ Durable et de haute qualité - Le mixeur plongeant Wancle est équipé d'un moteur en cuivre pur et de matériaux en acier inoxydable de haute qualité pour une utilisation à long terme. ✅ Facile à nettoyer - Wancle mixeur plongeur peut être séparé en tournant vers la gauche. La tête de mélange ne peut pas être nettoyée au lave-vaisselle, il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide. Cependant, les accessoires de mélange en acier inoxydable détachables peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Facile et pratique.16,99 €
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Tala Spatule Coudée en Acier Inoxydable 21,5 cm – Spatule à Glaçage avec Graduation, Spatule Pâtisserie pour Glaçage, Crème au Beurre et Fondant, Poignée Antidérapante, Compatible Lave-VaisselleÉTALER ET LISSER FACILEMENT : La spatule coudée permet de répartir glaçage, crème au beurre et ganache de façon régulière sur gâteaux et cupcakes. La lame large aide à créer des bords nets et une surface lisse GRADUATION PRÉCISE : La graduation gravée sur la lame en acier inoxydable indique la hauteur et l’épaisseur des couches. Utile pour lisser les gâteaux et réaliser des couches régulières ACIER INOXYDABLE ROBUSTE : Lame rigide de 21,5 cm offrant un bon contrôle pour étaler, lisser ou soulever des préparations. Matériau adapté au contact alimentaire, neutre au goût et résistant aux taches POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée antidérapante tient confortablement en main et aide à garder un bon contrôle pendant la décoration et le lissage des gâteaux NETTOYAGE FACILE : Compatible lave-vaisselle et facile à nettoyer. Utilisable comme spatule pâtisserie pour fondant, glaçage, pâte ou desserts lors de la préparation et de la décoration5,95 €
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Comment présenter l’entremets menthe, framboise et citron vert ?
Servez chaque entremets individuel posé au centre d’une assiette à dessert blanche et plate, de préférence de grande taille (27 à 30 cm) pour mettre en valeur la hauteur et les couches du dessert. Tracez un trait de coulis de framboise sur l’assiette à l’aide d’une cuillère ou d’un pinceau de cuisine pour apporter une touche graphique. Ajoutez quelques framboises fraîches disposées harmonieusement, un zeste de citron vert roulé et une belle feuille de menthe dressée à la verticale. Utilisez une fourchette à dessert fine et élégante pour ne pas écraser les couches délicates. La découpe doit révéler le cœur framboise-citron vert : c’est le moment le plus spectaculaire du service !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 4 Assiettes Blanche, Assiette Plate Porcelaine 27 cm, Grandes Plats à Pizza, Plates à Salade Rondes, Dinner Plate Ceramique, Plat de Service pour Pâtes, Buffet, Entrée, SteakUtilisation Polyvalente: Chaque ensemble contient 4 assiettes de dîner de 27 cm (Taille : Ø 27 x H 2,2 cm; Poids: 0,8 kg / unité ). Elles offrent beaucoup de place pour servir la nourriture et sont adaptées aux plats principaux, aux pâtes, aux salades, aux desserts, aux sandwiches et aux steaks Porcelaine Robuste et Durable: Fabriquée à partir de céramique professionnellement cuite, à usage alimentaire, nos assiettes à dîner ont une surface lisse et résistante aux rayures, et ne sont pas sujettes à se fissurer, garantissant ainsi leur durabilité. Non toxique, sans plomb et sans cadmium pour assurer votre santé Élégant et Pratique: Un design rond élégant et minimaliste en céramique blanc pur classique est idéal pour présenter les aliments. Le bord de l'assiette est conçu pour prévenir les déversements de nourriture. Que ce soit pour un dîner formel ou un repas quotidien, ces assiettes rondes complètent tout agencement de table et apportent un brin de sophistication Pratique et Sécuritaire: Contrairement à d'autres matériaux, les assiettes à dîner en céramique sont adaptées aux micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateur, ce qui les rend faciles à réchauffer et à nettoyer. Bien sûr, elles peuvent également être lavées directement sous l'eau. La conception empilable de ces assiettes facilite le rangement, économisant de précieux espaces dans les placards Bien Emballé: Chaque assiette à dîner est emballée en toute sécurité pour prévenir tout dommage pendant le transport. Si vous rencontrez des problèmes après la réception de nos assiettes à dîner, veuillez nous contacter43,99 €
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Moritz & Moritz BASIC Set d'assiettes à manger 6 personnes moderne - Ø 27 cm - Vaisselle en porcelaine de haute qualité Set - Assiettes plates parfaites comme assiettes à manger et vaisselle de tableDESIGN STYLE - Le design intemporel du set de vaisselle 6 personnes confère à votre décoration de table une note exclusive et rend vos plats encore plus attrayants. GRANDES DIMENSIONS - Avec un diamètre de 27 cm, ces assiettes en porcelaine blanche offrent suffisamment de place pour les plats principaux, les accompagnements et les compositions artistiques. PORCELAINE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriquées en porcelaine de qualité supérieure, ces assiettes blanches pour 6 personnes sont non seulement esthétiques, mais aussi durables et résistantes. FACILE À NETTOYER - La porcelaine lisse du set d'assiettes blanc 6 personnes permet un nettoyage facile à la main ou au lave-vaisselle. POUR TOUTES LES OCCASIONS - Qu'il s'agisse de dîners élégants, de repas familiaux confortables ou de cérémonies festives, ce set de vaisselle 6 personnes s'adapte à tous les événements.34,99 €
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Fourchettes à Dessert Set de 12, Berglander 14cm Acier Inoxydable Fourchette à Gâteau pour Cocktail, Gâteau, Thé, Fruit, Fromage, Apéritif Petites Fourchettes pour Fête, Hôtel, Restaurant, CafésSet Complet de 12 Pièces : Comprend 12 fourchettes à dessert en acier inoxydable, chacune de 5,5 pouces (environ 14cm) de longueur – parfait pour l'usage quotidien, la réception des invités ou l'équipement de votre maison, hôtel, restaurant ou café avec des fourchettes essentielles pour les desserts, fruits et apéritifs. Acier Inoxydable Épais & Design Monobloc : Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité épais avec une construction monobloc intégrée, garantissant une stabilité, une durabilité et des performances durables supérieures sans ploiement ni rupture. Finition Polie Miroir & Style Classique Simple : Doté d'une finition poli miroir lisse pour un aspect moderne et raffiné, associé à un style classique et simple qui s'adapte à toute décoration de table, des repas décontractés aux occasions formelles. Manche Ergonomique & Facile à Utiliser : Le manche conçu de manière ergonomique offre une prise confortable et antidérapante, réduisant la fatigue de la main lors de l'utilisation et facilitant la prise et la dégustation des desserts, fruits, fromage et apéritifs. Facile à Nettoyer & Lavable en Lave-Vaisselle : La surface lisse de l'acier inoxydable ne retient pas les résidus de nourriture, permettant un nettoyage facile à la main à l'eau, et entièrement lavable en lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, pratique et approfondi à chaque fois.9,99 €
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LOU LAGUIOLE - Lot de 6 fourchettes à gâteau - Jet - Acier inoxydable 18/0, Finition Miroir - Longueur 140 mmFOURCHETTES À GÂTEAU : Ensemble de 6 fourchettes à gâteau de 14 cm de la collection JET, avec une élégante finition sablée. Parfaites pour savourer vos pâtisseries, tartes et desserts avec finesse et élégance, elles apportent une touche de raffinement à chaque pause gourmande. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable 18/0 et avec une épaisseur de 2 mm ces fourchettes à gâteau et à tapas garantissent une utilisation longue durée. FINITION MIROIR ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur les fourchettes à gâteau et facilite le nettoyage au quotidien. Compatible avec le lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole combine la force de la tradition avec l'élégance de la modernité. Notre gamme de couteaux Laguiole est la garantie d'une signature raffinée pour des tables authentiques au quotidien.17,10 €6,99 €-59%
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Sxhyf Brosse Nettoyage, Brosse De Nettoyage des Interstices, Brosse Joint Carrelage, Outils Ménagers pour La Cuisine, La Salle De Bain Et Le Véhicule (Bleu Lichen)【Qualité Matters】 Sxhyf Hard Hristle Crevice Nettaign Brush est fabriqué à partir d'acier en plastique et inoxydable de haute qualité, à l'épreuve de la rouille et durable, avec une longue durée de vie. La poignée est faite de matériaux sans glissement respectueux de l'environnement, et sa forme est conçue ergonomiquement, ce qui le rend plus confortable à tenir et à utiliser. 【Nettoyage en profondeur】 Cette brosse de nettoyage est conçue avec une tête étroite et une longue poignée, qui peut facilement saisir des lacunes et des coins, ce qui facilite le nettoyage des petits espaces, les débris et les autres saletés dans les zones difficiles d'accès. Les poils sont faits de poils à ultra-fin qui sont beaucoup plus difficiles que les pinceaux ordinaires. Cet outil de nettoyage de la crevasse est également assez robuste pour une utilisation en plein air. 【Stockage facile】 La poignée de la brosse de coulis est également conçue avec un petit trou pour une raccroche facile pour économiser de l'espace et le séchage. Après utilisation, rincez simplement sous le robinet et c'est propre. 【Brosse multifonctionnelle】 La brosse de nettoyage peut être utilisée pour nettoyer les lacunes de divers objets, et l'effet de nettoyage est plus complet. Qu'il s'agisse de lacunes de fenêtres, de pistes de porte coulissantes, de robinets d'évier, de canapés, de baignoires, de sols, de sièges de toilette, de pinceaux en crevasse peuvent résoudre ces problèmes. Répondez à vos différents besoins de nettoyage. 【Service et confiance premium】 Votre satisfaction est notre plus grande motivation. Si vous n'êtes pas satisfait du pinceau de nettoyage de crevasse SXHYF que vous avez reçu, veuillez nous le dire et nous serons heureux de vous fournir un échange ou un remboursement.11,99 €
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Sxhyf Brosse Nettoyage, Brosse De Nettoyage des Interstices, Brosse Joint Carrelage, Outils Ménagers pour La Cuisine, La Salle De Bain Et Le Véhicule (Tapioca)【Qualité Matters】 Sxhyf Hard Hristle Crevice Nettaign Brush est fabriqué à partir d'acier en plastique et inoxydable de haute qualité, à l'épreuve de la rouille et durable, avec une longue durée de vie. La poignée est faite de matériaux sans glissement respectueux de l'environnement, et sa forme est conçue ergonomiquement, ce qui le rend plus confortable à tenir et à utiliser. 【Nettoyage en profondeur】 Cette brosse de nettoyage est conçue avec une tête étroite et une longue poignée, qui peut facilement saisir des lacunes et des coins, ce qui facilite le nettoyage des petits espaces, les débris et les autres saletés dans les zones difficiles d'accès. Les poils sont faits de poils à ultra-fin qui sont beaucoup plus difficiles que les pinceaux ordinaires. Cet outil de nettoyage de la crevasse est également assez robuste pour une utilisation en plein air. 【Stockage facile】 La poignée de la brosse de coulis est également conçue avec un petit trou pour une raccroche facile pour économiser de l'espace et le séchage. Après utilisation, rincez simplement sous le robinet et c'est propre. 【Brosse multifonctionnelle】 La brosse de nettoyage peut être utilisée pour nettoyer les lacunes de divers objets, et l'effet de nettoyage est plus complet. Qu'il s'agisse de lacunes de fenêtres, de pistes de porte coulissantes, de robinets d'évier, de canapés, de baignoires, de sols, de sièges de toilette, de pinceaux en crevasse peuvent résoudre ces problèmes. Répondez à vos différents besoins de nettoyage. 【Service et confiance premium】 Votre satisfaction est notre plus grande motivation. Si vous n'êtes pas satisfait du pinceau de nettoyage de crevasse SXHYF que vous avez reçu, veuillez nous le dire et nous serons heureux de vous fournir un échange ou un remboursement.11,99 €








