Pour un petit-déjeuner gourmand et fait maison, rien de mieux qu’une confiture de fraises et une pâte à tartiner maison. Grâce au Thermomix, ces délices matinaux sont à la portée de tous, même des plus novices en cuisine. Laissez-vous guider par cette recette simple et rapide pour régaler toute la famille.
15 minutes
41 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Peser 30 g de noisettes dans le Thermomix, ajouter le gobelet doseur et le couvercle, puis moudre les noisettes pendant 20 secondes à vitesse maximale (vitesse 10). Ensuite, racler les parois du bol et du couvercle.
Étape 2
Ajouter 90 g de chocolat noir, 170 g de chocolat praliné, 400 g de lait concentré sucré, 30 g d’huile de noisette et 1 pincée de sel. Replacer le couvercle avec le gobelet doseur.
Étape 3
Cuire pendant 4 minutes à 60°, puis poursuivre la cuisson pendant 2 minutes 30 à 60°, vitesse 10. Transférer la pâte à tartiner dans un bocal.
Étape 4
Mettre dans le Thermomix 500 g de fraises surgelées, ajouter 20 g de jus de citron, 375 g de sucre et, si désiré, 1 cuillère à café d’huile de tournesol.
Étape 5
Mettre le couvercle, enlever le gobelet doseur et placer le panier cuisson par-dessus. Cuire pendant 35 minutes à puissance varoma.
Étape 6
Verser la confiture dans des pots préalablement stérilisés. Refermer les pots et les retourner aussitôt pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir tranquillement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille à votre pâte à tartiner. Cela apportera une note douce et sucrée qui se mariera parfaitement avec le chocolat et les noisettes.
Suggestion de boisson
Pour accompagner vos tartines, un bon chocolat chaud préparé avec votre pâte à tartiner maison sera parfait. Ajoutez une tasse de lait ou de boisson noisette dans le Thermomix, chauffez pendant 2 minutes à 70° vitesse 4, puis mélangez pendant 20 secondes à vitesse 10.
La confiture de fraises est un classique des petits-déjeuners français. Elle est appréciée pour sa douceur et son goût fruité. Accompagnée d’une pâte à tartiner maison, elle ravira les petits comme les grands.
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Comment présenter
Présentez vos délices matinaux dans de jolis bols en céramique pour un petit-déjeuner chic. Disposez la pâte à tartiner et la confiture dans des bocaux en verre transparents pour mettre en valeur leurs couleurs appétissantes. Utilisez des cuillères à confiture pour servir facilement.
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