Délice sucré : confiture de fraises maison

Délice sucré : confiture de fraises maison

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La confiture de fraises maison est un véritable délice sucré qui ravira les papilles de toute la famille. Facile à réaliser, elle nécessite peu d’ingrédients et permet de préserver le goût authentique des fraises. Voici comment préparer cette confiture en suivant quelques étapes simples.

30 minutes

15 à 20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver soigneusement les fraises sous l’eau froide pour enlever toute impureté.

Étape 2

Retirer les fraises abîmées, enlever le pédoncule et couper les fraises en morceaux.

Étape 3

Presser le citron pour en extraire le jus.

Étape 4

Dans une grande casserole, mélanger les morceaux de fraises, le sucre en poudre et le jus de citron.

Étape 5

Laisser macérer le mélange pendant quelques heures pour que les fraises libèrent leur jus.

Étape 6

Allumer le feu sous la casserole à feu moyen et remuer le mélange jusqu’à ébullition.

Étape 7

Réduire légèrement le feu et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que le mélange n’attache.

Étape 8

Remplir les pots de confiture avec la confiture chaude, en veillant à laisser un petit espace en haut.

Étape 9

Refermer hermétiquement les pots et les retourner pour chasser l’air et favoriser la conservation.

Benjamin Mercier-Giroux

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson de votre confiture, placez une petite cuillère de confiture sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, votre confiture est prête.

Thé glacé

Un thé glacé aux fruits rouges se mariera parfaitement avec la douceur de votre confiture de fraises, offrant une expérience rafraîchissante.

La confiture de fraises est une tradition dans de nombreuses régions du monde, appréciée pour sa simplicité et son goût naturel. Elle est souvent préparée lors de la saison des fraises, au printemps et en début d’été.

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