Découvrez le délice facile, une recette gourmande qui marie les saveurs sucrées des mirabelles à la fraîcheur du basilic. Un dessert qui saura séduire les papilles des petits comme des grands, tout en apportant une touche d’originalité à vos repas.
30 minutes
325 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dénoyautez les mirabelles et coupez-les en deux.
Étape 2
Dans une casserole, ajoutez les mirabelles, le sucre cristallisé, le basilic et l’extrait d’amande amère puis mélangez.
Étape 3
Laissez mijoter 5 heures à feu doux.
Étape 4
Étalez les pâtes feuilletées puis découpez 10 cercles de 10 cm de diamètre.
Étape 5
Déposez une cuillère à soupe de confiture au milieu de 5 cercles de pâtes.
Étape 6
Séparez les jaunes d’œufs des blancs dans deux récipients.
Étape 7
Ajoutez deux cuillères à soupe d’eau dans les jaunes puis mélangez.
Étape 8
Mettez la préparation aux jaunes d’œufs sur les bords des cercles puis déposez un autre cercle par-dessus pour former le chausson.
Étape 9
Soudez les bords à l’aide d’une fourchette puis étalez du jaune d’œuf sur le dessus du chausson.
Étape 10
Déposez quelques amandes effilées sur le dessus.
Étape 11
Enfournez 25 minutes à 180°C.
Étape 12
Saupoudrez de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez reposer la confiture de mirabelles au réfrigérateur toute une nuit avant de l’utiliser. Cela permettra aux saveurs de se développer pleinement.
Accord avec une boisson
Servez ce délice facile avec un thé vert léger ou une infusion de verveine. Ces boissons compléteront parfaitement les saveurs fruitées et subtiles du dessert.
La mirabelle, fruit d’été par excellence, est une variété de prune particulièrement sucrée et juteuse. Originaire de Lorraine, elle est souvent utilisée pour confectionner des confitures, des tartes et même des eaux-de-vie.
Comment présenter
Disposez les chaussons sur un plat de présentation gâteau, parsemé de quelques feuilles de basilic pour rappeler l’ingrédient clé de la recette. Utilisez une assiette à dessert de couleur vive pour mettre en valeur la belle couleur dorée des chaussons.
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