Découvrez comment préparer un délice express de cerises, un clafoutis rapide et savoureux qui émerveillera vos papilles. Simple à réaliser et nécessitant peu d’ingrédients, c’est le dessert idéal pour une touche de douceur après un bon repas.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Beurrez généreusement un moule à clafoutis avec le beurre.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre.
Étape 4
Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien à l’aide d’un fouet manuel.
Étape 5
Incorporez le lait concentré et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Égouttez les cerises et répartissez-les au fond du moule beurré.
Étape 7
Versez la pâte sur les cerises de manière uniforme.
Étape 8
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et légèrement gonflé.
Étape 9
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre à votre pâte.
Accord boisson
Un thé glacé à la pêche ou un vin blanc doux, comme un muscat, accompagnera à merveille ce clafoutis.
Le clafoutis est un dessert traditionnel français originaire de la région du Limousin. Traditionnellement préparé avec des cerises noires, il se décline aujourd’hui en plusieurs variantes, avec différents fruits de saison.
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Comment présenter
Servez le clafoutis dans des assiettes à dessert individuelles. Pour une présentation élégante, saupoudrez d’un voile de sucre glace juste avant de servir.
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