Les tomates garnies sont un classique de la cuisine, alliant simplicité et saveurs. Ce plat familial est parfait pour les repas en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Avec une garniture savoureuse et un accompagnement de riz parfumé, ce délice de tomates garnies ravira les papilles de toute la famille.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Vider les tomates en gardant le petit capuchon.
Étape 2
Dans un bol, mélanger le chou finement haché avec la viande hachée.
Étape 3
Ajouter les épices : poivre, sel, gingembre et coriandre moulue.
Étape 4
Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive au mélange et bien mélanger le tout avec les mains ou une cuillère.
Étape 5
Farcir les tomates vidées avec ce mélange.
Étape 6
Dans un plat allant au four, étaler au fond le riz avec le poivron jaune coupé en dés.
Étape 7
Ajouter du persil et un peu de sauce tomate, puis assaisonner avec du poivre et du sel au goût.
Étape 8
Verser un demi-litre d’eau dans le plat.
Étape 9
Installer les tomates farcies au-dessus du mélange de riz en laissant de petits espaces entre chaque tomate.
Étape 10
Ajouter un petit morceau de fromage sur chaque tomate et remettre le capuchon.
Étape 11
Enfourner dans le four pour 30 minutes à 210°C.
Étape 12
Servir les tomates farcies avec le riz et le poivron jaune.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur les tomates juste avant de servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay sera idéal.
Les tomates farcies sont un plat traditionnel que l’on retrouve dans de nombreuses cuisines à travers le monde, notamment en Méditerranée. Chaque région a sa propre version, avec des ingrédients et des épices qui varient selon les goûts locaux.
Comment servir
Présentez les tomates farcies sur un plat de service en céramique, idéalement de couleur claire pour mettre en valeur le rouge des tomates. Accompagnez-les de couverts en acier inoxydable pour une touche d’élégance.
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