les tomates farcies sont un classique de la cuisine française, mais aujourd’hui, nous vous proposons une version originale et savoureuse : des tomates farcies aux haricots paprika et artichauts marinés. cette recette végétarienne et colorée ravira vos papilles et apportera une touche de soleil à votre table. facile à préparer, elle est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis.
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Étape 2
Coupez le dessus des tomates et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère. Réservez la chair des tomates.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon haché finement et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Étape 4
Ajoutez l’ail écrasé, le paprika fumé, et la chair des tomates réservée. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 5
Ajoutez les haricots rouges égouttés, les artichauts marinés coupés en petits morceaux, et le riz basmati préalablement cuit. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 6
Farcissez chaque tomate avec la préparation et placez-les dans un plat à gratin.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites et légèrement dorées sur le dessus.
Mon astuce de chef
pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais ciselées juste avant de servir. cela apportera une note parfumée et colorée à votre plat.
Accords mets et vins
pour accompagner ces tomates farcies, un vin rosé bien frais comme un côtes de provence sera parfait. il complétera les saveurs méditerranéennes du plat.
Originaire de la région méditerranéenne, ce plat met en valeur des ingrédients typiques de cette cuisine ensoleillée. les artichauts marinés et le paprika fumé ajoutent une profondeur de goût qui séduira les amateurs de saveurs intenses.
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Comment servir
présentez vos tomates farcies sur une assiette blanche pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients. accompagnez-les de quelques feuilles de salade verte pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
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