Délice de gaspacho au barbecue kamado

Name: Délice de gaspacho aux légumes grillés au barbecue kamado
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces poivrons rouges; 1 pièce oignon; 500 grammes tomates; 500 grammes pastèque; quelques gouttes tabasco; quelques feuilles basilic frais; huile d'olive

4.9/5 - (9 votes)

Le gaspacho est un mets rafraîchissant et savoureux, idéal pour les journées chaudes. Ici, nous vous proposons une variante originale avec des légumes grillés au barbecue kamado, qui apportent une saveur fumée et délicieuse. Ce délice de gaspacho est une explosion de couleurs et de goûts, parfait pour surprendre vos convives. Suivez attentivement les étapes de cette recette pour réaliser un plat aussi beau que bon.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

barbecue kamado

mixeur

Préparation

Étape 1

Tailler les deux extrémités des poivrons, puis les longer pour enlever tout le cœur. Tailler l’oignon et le garder cru.

Étape 2

Faire chauffer le barbecue kamado. Griller les poivrons, les tomates et la pastèque sans les cuire entièrement, juste assez pour marquer les légumes et leur donner une saveur fumée. Ensuite, débarrasser les légumes sur une plaque.

Étape 3

Préparer une marinade avec l’huile d’olive, du sel et du poivre. Laisser mariner les légumes grillés une nuit au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent bien.

Étape 4

Le lendemain, mettre les légumes marinés dans le mixeur et mixer jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 5

Rectifier l’assaisonnement si besoin et ajouter quelques gouttes de tabasco pour relever le goût.

Étape 6

Disposer le gaspacho au fond de l’assiette, ajouter quelques feuilles de basilic frais et un filet d’huile d’olive.

Étape 7

Servir bien frais pour la dégustation.

Mon astuce de chef

Pour un gaspacho encore plus savoureux, n’hésitez pas à ajouter une pointe de vinaigre balsamique dans la marinade. Cela apportera une touche d’acidité qui rehaussera les saveurs des légumes grillés.

Accords mets et vins

Pour accompagner ce gaspacho aux légumes grillés, un vin rosé bien frais, tel qu’un Côtes de Provence, sera parfait pour accentuer les saveurs légères et fumées de ce plat.

Originaire d’Andalousie, le gaspacho est une soupe froide à base de légumes crus, traditionnellement consommée en été. Cette version revisitée avec des légumes grillés apporte une nouvelle dimension à ce classique méditerranéen.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

BBQ-Toro Kamado Haiiro Barbecue au charbon de bois Ø 32 cm avec thermomètre, poignée en bois | Kamado en céramique, mini barbecue au charbon de bois, barbecue en céramique (gris)

Qu'est-ce qu'un Kamado ? Un barbecue au charbon en céramique de qualité supérieure, qui vous permet, grâce à sa grande masse en céramique, d'atteindre une conservation optimale de la chaleur. Grâce à l'effet de cheminée, le combustible du barbecue en céramique Kamado est brûlé efficacement, ce qui réduit considérablement la quantité de combustible nécessaire. Polyvalent : parfait pour griller, cuisiner, fumer et cuire au four. Avec le HAIIRO, faire des ragoûts et des cuissons à la vapeur devient un jeu d'enfant. Excellent également pour faire cuire une pizza délicieuse et croustillante. Ce barbecue japonais est adapté à presque toutes les techniques de cuisson. Le thermomètre dans le couvercle mesure de manière fiable la température jusqu'à 425 °C. - Pratique et sûr : le barbecue dispose d'un support en acier. Grâce à la sécurité intégrée, le couvercle reste ouvert à votre convenance, même avec son poids. En raison de sa taille, ce barbecue Kamado est parfait pour les petites sessions de barbecue. Surface : grâce à la surface émaillée avec effet craquelé, la céramique est plus robuste et résistante aux variations de température. Grâce à cet effet craquelé, la céramique est incassable et durable. La surface émaillée avec effet craquelé embellit particulièrement le mini barbecue tout en le protégeant contre les rayures et les chocs. Design : un véritable atout pour votre cuisine extérieure. Design élégant avec des matériaux de qualité supérieure et une excellente finition en céramique, acier et bambou. Vivez un événement barbecue mémorable avec ce barbecue en forme d’œuf, en famille et entre amis, pour une expérience de grillade avec style.

144,95 €
BBQ-Toro Kamado Haiiro Barbecue au charbon de bois, diamètre 32 cm, avec thermomètre, poignée en bois, en céramique, mini barbecue, vert

Qu'est-ce qu'un Kamado ? Un barbecue au charbon en céramique de qualité supérieure, qui vous permet, grâce à sa grande masse en céramique, d'atteindre une conservation optimale de la chaleur. Grâce à l'effet de cheminée, le combustible du barbecue en céramique Kamado est brûlé efficacement, ce qui réduit considérablement la quantité de combustible nécessaire. Polyvalent : parfait pour griller, cuisiner, fumer et cuire au four. Avec le HAIIRO, faire des ragoûts et des cuissons à la vapeur devient un jeu d'enfant. Excellent également pour faire cuire une pizza délicieuse et croustillante. Ce barbecue japonais est adapté à presque toutes les techniques de cuisson. Le thermomètre dans le couvercle mesure de manière fiable la température jusqu'à 425 °C. - Pratique et sûr : le barbecue dispose d'un support en acier. Grâce à la sécurité intégrée, le couvercle reste ouvert à votre convenance, même avec son poids. En raison de sa taille, ce barbecue Kamado est parfait pour les petites sessions de barbecue. Surface : grâce à la surface émaillée avec effet craquelé, la céramique est plus robuste et résistante aux variations de température. Grâce à cet effet craquelé, la céramique est incassable et durable. La surface émaillée avec effet craquelé embellit particulièrement le mini barbecue tout en le protégeant contre les rayures et les chocs. Design : un véritable atout pour votre cuisine extérieure. Design élégant avec des matériaux de qualité supérieure et une excellente finition en céramique, acier et bambou. Vivez un événement barbecue mémorable avec ce barbecue en forme d’œuf, en famille et entre amis, pour une expérience de grillade avec style.

Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)

Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.

29,86 €

28,37 €
-5%
Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM42051

Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation

69,99 €

59,99 €
-14%

Comment présenter

Présentez le gaspacho dans des bols en céramique aux couleurs vives pour rappeler la fraîcheur et la vitalité de ce plat. Ajoutez une branche de basilic sur le dessus pour une touche de verdure supplémentaire.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

CSYY 1000ml Bols à céréales en Porcelain, Bols à Soupe aux Couleurs Vives, Bols de Nouilles, Bols à Salade, ragoûts, Riz, Micro-Ondes et Lave-Vaisselle, Bleu

【Design distinctif】: Ce bol de céréales est composé de lignes dégradées bleues et dorées. Le design unique peut devenir une décoration parfaite, ils seront un merveilleux ajout à votre cuisine. [Céramique de haute qualité]: Le bol à nouilles est fabriqué en céramique épaisse, durable, sans plomb, non toxique, belle et durable. [Nombreuses utilisations] - convient pour le dessert, les céréales chaudes, la soupe, le riz, le pudding, la crème glacée, etc. Vous pouvez également les utiliser pour la préparation des aliments. [Convient pour]: Le bol de nouilles est cuit à haute température et n'est pas facile à casser. Il peut être mis au micro-ondes, au réfrigérateur et au lave-vaisselle. [Garantie à vie] : CSYY remboursera ou remplacera gratuitement tout bol endommagé ou défectueux. Si vous avez besoin de ces bols de riz, n'hésitez pas à nous contacter.

29,99 €
DOWAN Grands Assiettes, 2,9 Qt Plateau de Dinde pour Divertir Thanksgiving Noël 29 cm, Bols de Service en Céramique pour Salade, Fruits, Pâtes, Couleurs Vives Grands bols | 2 Pièces

GRANDE CAPACITɠ: les grands bols de service DOWAN mesurent 11,5 pouces | 29 cm W/2,6 pouces | 2,7" H, 2,9 Quarts (2773 ML) Idéal pour servir de grandes salades ou une portion de nouilles, soupes, plats d'accompagnement, ramen ou pho, fruits. Parfait pour les tables à manger formelles et les fêtes d'Halloween. COULEUR CLAIRE, MOTIF ATTRACTIF : Vous vous ennuyez avec les mêmes motifs de vos plats de tous les jours ? Lumineux et colorés avec n'importe quelle vaisselle, ces bols à soupe ajouteront du style à votre table. Alimentation sûre et saine : fabriqué en porcelaine écologique de haute qualité, sans plomb, non toxique et sans odeur, sans danger pour une utilisation à long terme. Résistant au lave-vaisselle et aux micro-ondes : cet ensemble de bols à pâtes à haute température est très durable pour une utilisation au micro-ondes ou au four. La glaçure du bol mélangeur est lisse et résistante aux rayures, qui peut être facilement nettoyée à la main ou au lave-vaisselle. Bols de préparation et de mélange pour la cuisine : avec une large ouverture de 29 cm de diamètre (2,9 pintes), ces saladiers sont parfaits dans la cuisine comme bols de mélange ou de préparation. Ils vont également au micro-ondes, au congélateur et au four (jusqu'à 400⁰F). Alors, réchauffez, cuisez ou même détendez-vous en toute confiance.

52,99 €