La confiture de framboise maison est une douceur qui ravit les papilles et réchauffe le cœur. Avec des ingrédients simples et une méthode infaillible, cette recette est à la portée de tous. Découvrez comment confectionner ce délice fruité en quelques étapes seulement.
10 minutes
20 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mettre les framboises dans une casserole sur feu moyen.
Étape 2
Ajouter l’eau et le jus de citron.
Étape 3
Incorporer le sucre semoule et bien mélanger.
Étape 4
Réduire la confiture sur feu moyen en maintenant l’ébullition pendant environ 20 minutes, en écumant régulièrement la mousse.
Étape 5
Tester la confiture en versant une goutte sur un ustensile bien froid pour vérifier la texture.
Étape 6
Filtrer la confiture au tamis pour éliminer les pépins (optionnel).
Étape 7
Verser la confiture dans un pot stérilisé et nettoyé.
Mon astuce de chef
Pour vérifier si votre confiture est prête, faites le test de l’assiette froide : placez une petite assiette au congélateur en début de préparation. Une fois la cuisson terminée, déposez une goutte de confiture sur l’assiette froide. Si elle se fige rapidement et ne coule pas, c’est prêt !
Boisson d’accompagnement
Un thé glacé à la menthe sera parfait pour accompagner cette confiture de framboise. Sa fraîcheur contraste merveilleusement avec la douceur sucrée de la confiture.
La confiture de framboise est un incontournable des petits-déjeuners français. Elle se marie parfaitement avec du pain frais, des croissants ou même du yaourt nature.
Comment présenter
Présentez votre confiture dans un joli pot en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur éclatante. Accompagnez-la de petites cuillères en inox pour un service raffiné.
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