Délices à la fraise : découvrez notre recette maison

Name: Délice de fraises : recette maison
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes fraises; 300 grammes sucre; 10 grammes pectine; 2 cuillères à soupe jus de citron; feuilles de menthe hachées

4.8/5 - (6 votes)

Le délice de fraises est une confiture maison qui capture toute la fraîcheur et la douceur de ce fruit emblématique de l’été. Facile à réaliser, cette recette ravira vos papilles et celles de vos proches grâce à son goût exquis et authentique. En suivant ces étapes simples, vous créerez un véritable trésor fruité à déguster lors de vos petits-déjeuners ou goûters.

10 minutes

30 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

cul de poule

écumoire

Préparation

Étape 1

Faites chauffer les fraises à feu doux dans une casserole, en mélangeant doucement pour qu’elles libèrent leur jus.

Étape 2

Dans un cul de poule, mélangez le sucre et la pectine puis incorporez ce mélange aux fraises chauffées.

Étape 3

Mélangez délicatement jusqu’à ce que les fraises absorbent le sucre.

Étape 4

Lorsque la confiture commence à bouillir et à former de la mousse, retirez cette dernière à l’aide d’une écumoire.

Étape 5

En fin de cuisson, si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de menthe hachées.

Étape 6

Une fois les fraises bien réduites, ajoutez le jus de citron pour activer la pectine.

Étape 7

Pour vérifier si la confiture est prise, versez-en un peu dans un petit pot : si elle se fige, vous pouvez arrêter la cuisson.

Étape 8

Remplissez vos pots de confiture, fermez bien les bouchons et retournez-les pour les stériliser.

Étape 9

Après l’avoir laissée refroidir une nuit, vous pouvez déguster votre confiture maison.

Mon astuce de chef

Pour une confiture encore plus parfumée, laissez macérer les fraises avec le sucre pendant une heure avant de commencer la cuisson. Cela permettra aux fraises de libérer davantage leur jus et d’intensifier le goût de votre confiture.

Boisson conseillée

Pour accompagner ce délice de fraises, servez un thé vert ou un thé à la menthe, qui rehaussera la fraîcheur et la douceur de la confiture.

La confiture de fraises est une tradition bien ancrée dans de nombreuses cultures. Elle symbolise souvent le retour des beaux jours et se retrouve sur toutes les tables lors des petits-déjeuners d’été. Ses origines remontent à plusieurs siècles, lorsqu’on cherchait des méthodes pour conserver les fruits au-delà de leur saison.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Déco Relief - Pectine NH Nappage 75 g - Pâtisserie - MP1622B

La Pectine NH Nappage est un gélifiant utilisé pour le fourrage et les nappages pâtissiers à base de pulpe de fruits. Avec la pectine NH nappage vous obtenez un gel thermoréversible, avec une très bonne tenue pour les préparations à base de fruits. Très apprécié pour la réalisation des inserts, pour les nappages de pâtisseries avec des fruits non dilués. Vous obtenez avec la pectine NH Nappage un gel ferme et brillant.

8,20 €
Mr.P Ingredients Pectine NH 100g Refill Pack, Epaississant Alimentaire Naturel et Stabilisant pour Compotes de Fruits, Confitures, Gelées et Chutneys, Vegan, Sans Gluten, Sans OGM

Pectine pour confiture à teneur réduite en sucre, gelée de fruits, glace et desserte végane, parfaite pour les chefs et passionnés de cuisine à la recherche d’un epaississant naturel. Pectine de pomme idéale pour les régimes végétariens, véganes, halal, casher et sans gluten. Cette pectine nh patisserie permet de réduire le sucre tout en conservant une texture parfaite. Il agit comme stabilisant pour glaces et épaississant alimentaire pour liquides, offrant des résultats culinaires de haute qualité. Pectine NH amidée, dérivée d’écorces d’agrumes, sans OGM, sans gluten, végane, halal et kasher. Notre pectine confiture permet d’obtenir un gel à haute résistance, améliorant la texture et la naturalité de vos recettes. Utiliser la pectine NH en proportions de 0,3 % à 0,8 % selon la recette. Mélanger avec du sucre (5:1) pour éviter les grumeaux, porter à ébullition et cuire jusqu’à 75°C. Idéale pour la préparation de confitures, pâte de fruit, chutneys, gelées de fruits, gels thermoréversibles et comme stabilisateur glace. Mr.P Ingredients propose des ingrédients en poudre de haute qualité pour des résultats « wahou » en cuisine. Notre pectine, utilisable comme épaississant alimentaire pour glace, gelée ou confiture, inspire originalité et qualité aux chefs, pâtissiers et cuisiniers amateurs ou professionnels.

13,90 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Lacor 14019 - Bol conique GARINOX, bol alimentaire, salade, rece...

Bol conique GARINOX en acier inoxydable de haute qualité avec une finition brillante Idéal pour la préparation des aliments, il ne transmet ni saveurs ni odeurs Facile à nettoyer Pas lavable au lave-vaisselle Dimensions: 20 cm / 7,5 cm (h) Capacité: 1,4 L

6,99 €
LUMITERRA Lot de 5 Cul de Poule Inox avec Couvercle, 1L, 1.5L, 2L, 3L, 4.5L, Bowl de Mélange avec 3 Râpes, Saladier Empilables, AntidéRapant, Résistant, Lavable au Lave Vaisselle, pour Cuisine

【Ensemble de bols de cuisine Practica 】 cet ensemble comprend cinq bols à mélanger (1 L, 1,5 L, 2 L, 3 L et 4,5 L) et trois râpes. Chaque bol est doté d'une base en silicone antidérapante. Que vous prépariez une délicieuse vinaigrette, que vous battiez des œufs, que vous prépariez de la pâte ou que vous les utilisiez pour conserver vos aliments, ces bols sont parfaits pour tous vos besoins. 【Acier inoxydable de haute qualité 】 nos bols à mélanger sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, résistant à la corrosion et à la rouille. Ils sont donc durables et résistants à la rouille. Vous n'avez donc pas à vous soucier des produits chimiques nocifs. Ils sont également résistants à la chaleur et passent au lave-vaisselle. Les couvercles sont en plastique résistant à la chaleur. 【Couvercle hermétique et râpe 】 chaque bol à mélanger avec protection anti-éclaboussures est doté d'un couvercle hermétique noir pour un stockage pratique des aliments sans risque de fuite. Ce bol à mélanger de 3 L est doté d'un couvercle à clipser, vous permettant d'ajouter des ingrédients à votre salade selon vos besoins sans retirer le couvercle. Il est également livré avec trois râpes, vous permettant de trancher ou de râper selon vos besoins. Parfait pour la préparation des salades. 【Base antidérapante】 Le saladier avec couvercle est doté d'une base en silicone qui l'empêche de glisser sur le plan de travail pendant le mélange. Cette base en silicone offre une excellente isolation thermique, protégeant ainsi le plan de travail des dommages causés par les températures élevées. De plus, le silicone est résistant, protégeant le fond du bol des chocs et des rayures. 【Cadeau idéal】 Ce bol à mélanger présente un design élégant et moderne. Ses lignes épurées et sa fabrication exquise incarnent la qualité et le goût. Incroyablement pratique, il est idéal pour créer de délicieux gâteaux et du pain, ou pour fouetter des œufs, des sauces et d'autres ingrédients pour la cuisine quotidienne.

28,99 €

Berglander Ecumoire Cuisine inox 2 pièces, écumoire de araignée cuisine, cuillères à fentes pour égoutter les pâtes/cuisine/friture, ustensiles de cuisine, passoire en fil, cuillère à pâtes

Set Complet de 2 Pièces : Inclut 1 cuisinier à éponge à motif de toile d'araignée et 1 cuillère à éponge perforée, un duo parfait pour toutes les tâches de cuisine liées à l'écumage, la friture et la cuisson – idéal pour l'utilisation domestique. Acier Inoxydable de Haute Qualité : Les deux cuisiniers à éponge sont fabriqués en acier inoxydable robuste, avec une paroi épaisse, solides et durables, de sorte qu'ils ne se plient ni ne se cassent même avec une utilisation fréquente. Ergonomique et Pratique : La manche ergonomique offre une prise confortable et sûre, tandis que la propriété lavable en lave-vaisselle facilite le nettoyage. Le trou de rangement intégré permet un stockage espace-saving. Polyvalent : Parfait pour égrener les pâtes, retirer les aliments frits (frites, raviolis), le poisson, les légumes, la viande ou les plats de hotpot. Le cuisinier à éponge à toile d'araignée est également excellent pour séparer les aliments de l'eau. Idéal pour la Cuisson Domestique : Adapté à toute cuisine, qu'elle soit moderne ou classique, et parfait pour les amateurs de cuisine, les familles ou tous ceux qui recherchent un ustensile de cuisine fiable et pratique.

11,99 €
Écumoire en acier inoxydable avec poignée pour frire et servir les aliments, les pâtes, les spaghettis, les nouilles (diamètre : 14 cm. Longueur totale : 39 cm)

【Multi-usage】 Notre écumoire en toile d'araignée avec un panier concave est idéale pour séparer et saisir les aliments ou égoutter l'eau. Elle peut également être utilisée pour les frites, les boulettes frites, le poisson, les légumes, la viande ou les plats chauds. Notre écumoire est l'appareil parfait pour la cuisson et la friture. 【Taille parfaite】 Diamètre : 14 cm. Longueur totale : 39 cm. Poids : 140 g. La longue poignée permet de protéger vos mains des huiles chaudes lorsque vous cuisinez ou faites frire vos aliments. 【Design unique】L'acier inoxydable poli et lisse est conçu de façon ergonomique pour être confortable et facile à tenir en main. Pas de bords rugueux ou tranchants. 【Passoire en acier inoxydable】 Cette passoire de cuisine est fabriquée en acier inoxydable de qualité supérieure, avec un cadre et une poignée robustes. Elle ne réagira pas avec les aliments, elle est sûre et durable. La maille concave retient les aliments tout en laissant passer l'huile et les autres résidus. 【Facile à nettoyer et à ranger】 L’écumoire en acier inoxydable est facile à nettoyer, il suffit de la rincer à l'eau savonneuse ou de la mettre dans le lave-vaisselle. Passoire conçue avec des trous de suspension pratiques, elle peut être accrochée au mur après utilisation pour rester au sec et propre. Facile à ranger et à saisir.

15,99 €

9,99 €
-38%

Comment présenter votre délice de fraises

Présentez votre confiture dans de jolis pots en verre transparent pour mettre en valeur sa belle couleur rouge. Servez-la accompagnée de tartines de pain frais ou de scones, sur une planche en bois rustique pour un effet champêtre qui saura charmer vos invités.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Bocal rond hermétique en verre transparent bouteille écologique boîte à bricolage boîte de rangement pour la cuisine décoration de la maison

Matériaux : verre ; Couleur : Transparent ; Capacité : 500 ml ; Taille : environ. 10,5 x 6 x 5cm/4,13 x 2,36 x 2,36 pouces, emballage : 1 pièce avec bac en papier. Poids : 255 g Fabriqué en verre de haute qualité, combiné à l'artisanat, le verre rond est très exquis et beau pour rendre votre garde-robe brillante. Il est durable, réutilisable, facile à nettoyer, a une forte résistance mécanique et une bonne résistance aux chocs thermiques. Ce récipient en verre peut être chauffé sur le feu comme sur un poêle, la bougie n'éclate pas et peut même retirer l'eau bouillante du réfrigérateur. Il est donc pratique, créatif et bien organisé pour vous. Cette belle boîte en verre a un couvercle en bois scellé pour stocker des collations, des feuilles de thé, des biscuits, des gelées, des desserts, des puddings, du thé au lait, des objets d'artisanat, etc.

11,99 €
HEFTMAN Bocal en verre avec couvercle, 2 litres (transparent)

Matériau de qualité supérieure : fabriqués à partir de verre sodocalcique massif, ces bocaux de rangement en verre offrent une durabilité et une longévité supérieures. La construction robuste garantit qu'ils résistent à un usage quotidien tout en ajoutant une touche d'élégance à vos solutions de rangement. Le joint hermétique garde votre contenu frais et à l'abri des éléments extérieurs. SOLUTION DE RANGEMENT POLYVALENTE - Ces bocaux d'apothicaire sont parfaits pour stocker une variété d'articles tels que le sucre, le riz, les bonbons, la poudre de protéine, les dosettes de café, ou vous pouvez même les utiliser comme bocal à friandises pour chien ou comme récipient de rangement pour dosettes de lessive. Leur capacité généreuse de 2 L les rend idéales pour tous vos besoins de rangement, que ce soit dans la cuisine, la buanderie ou tout autre espace de votre maison. Hermétique et étanche : chaque pot à biscuits en verre avec couvercle a un couvercle à poussoir avec un joint en plastique, assurant que vos articles restent hermétiques et étanches, préservant la fraîcheur et la qualité de vos produits stockés. Cette caractéristique rend les bocaux en verre pour sucreries avec couvercles parfaits pour une utilisation quotidienne et un stockage à long terme, vous apportant une tranquillité d'esprit. Design élégant et tendance : le design de style apothicaire de ce bocal en verre avec couvercle offre non seulement un rangement pratique, mais fait également une superbe décoration décorative. Ils sont solides et tendance, ajoutant une touche charmante à n'importe quelle pièce. Le verre transparent de ces bocaux à bonbons vous permet de voir facilement le contenu, rendant l'organisation à la fois fonctionnelle et visuellement attrayante. FACILE À NETTOYER ET À ENTRETENIR - Ces bocaux à biscuits avec couvercles sont faciles à nettoyer à la main, garantissant qu'ils restent dans un état impeccable. L'apparence élégante de ces bocaux en verre avec couvercles en fait une jolie idée de cadeau pour les amis et la famille, parfaits pour les cadeaux de pendaison de crémaillère ou toute occasion spéciale. (Remarque : ne passe pas au lave-vaisselle)

20,99 €

Planche à découper personnalisée en bois d'olivier rustique avec gravure comme cadeau individuel (25-29 cm)

Personnalisable : cette planche à découper peut être gravée individuellement, que ce soit avec un message spécial ou un nom, et est donc parfaite comme cadeau personnel. Utilisation polyvalente : cette planche en bois d'olivier convient aussi bien pour couper les ingrédients que pour servir des plats. Idéal pour tout, du pain et de la viande aux antipasti et collations. ♻️ DURABLE - Notre bois d'olivier provient de plantations sélectionnées et est seulement transformé lorsque les arbres ne produisent plus d'olives. Nous veillons à la qualité et à la durabilité dans la fabrication de nos produits. 🌱 NATUREL - Chaque planche à découper est légèrement traitée à l'huile d'olive pour éviter que le bois ne sèche et conserve son grain exceptionnel. Aucun vernis ou produit chimique n'est utilisé. 💯SATISFACTION GARANTIE - Vous n'êtes pas satisfait à 100 %? Vous recevrez alors votre argent sans conditions. Nous sommes synonymes de qualité et ne sommes satisfaits que lorsque vous l’êtes ! Siège de l'entreprise en Allemagne.

34,90 €
Planche à découper personnalisée en bois d'olivier - Planche en bois rustique avec gravure et rainure à jus sur tout le pourtour (40-44 cm)

Personnalisable : cette planche à découper peut être gravée individuellement, que ce soit avec un message spécial ou un nom, et est donc parfaite comme cadeau personnel. 🥩RIGOLE À JUS PÉRIPHÉRIQUE - La rigole à jus empêche que les liquides des aliments n'atteignent le plan de travail. Parfait pour couper et hacher la viande, les fruits, les herbes et les légumes. ♻️ DURABLE - Notre bois d'olivier provient de plantations sélectionnées et est seulement transformé lorsque les arbres ne produisent plus d'olives. Nous veillons à la qualité et à la durabilité dans la fabrication de nos produits. 🌱 NATUREL - Chaque planche en bois est légèrement traitée à l'huile d'olive pour éviter que le bois ne sèche et conserve son grain exceptionnel. Aucun vernis ou produit chimique n'est utilisé. 💯 SATISFACTION GARANTIE - Vous n'êtes pas satisfait à 100%? Vous recevrez alors votre argent sans conditions. Nous sommes synonymes de qualité et ne sommes satisfaits que lorsque vous l’êtes ! Siège de l'entreprise en Allemagne.

48,90 €