Le délice de fraises façon grand-mère est une recette qui évoque la douceur de l’enfance et le savoir-faire de nos aïeules. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, cette confiture maison saura ravir petits et grands. Découvrez comment réaliser ce dessert authentique et plein de saveurs.
15 minutes
60 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Peser un saladier vide pour connaître la quantité exacte de fraises par rapport à la recette.
Étape 2
Préparer les fraises : les laver, les équeuter et les placer dans une marmite.
Étape 3
Ajouter le sucre sur les fraises dans la marmite, puis ajouter un verre à moutarde d’eau.
Étape 4
Cuire à feu doux, en remuant régulièrement, pendant environ une heure, jusqu’à ce que le mélange devienne une compote.
Étape 5
Pendant la cuisson, veiller à ne pas laisser le sucre brûler.
Étape 6
Lorsque la confiture est prête, la mettre en pot immédiatement sans la laisser refroidir.
Étape 7
Laisser refroidir les pots de confiture jusqu’au lendemain, puis les entreposer à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus parfumée, ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic en fin de cuisson. Ces herbes aromatiques apporteront une touche de fraîcheur à votre préparation.
Boisson recommandée
Un thé glacé à la menthe se marie parfaitement avec ce dessert, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté.
Les confitures de fraises sont une tradition dans de nombreuses familles. Elles permettent de conserver le goût des fruits d’été tout au long de l’année. Cette recette simple et efficace est un héritage précieux des grands-mères, qui savaient allier simplicité et saveur.
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Comment servir
Pour mettre en valeur votre délice de fraises, utilisez de petits pots en verre transparents. Ainsi, vos convives pourront apprécier la belle couleur rouge de la confiture. Accompagnez-la de petites cuillères en bois pour ajouter une touche rustique à votre table.
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