Le délice de flan aux légumes, notamment aux carottes et courgettes, est un plat qui séduit par sa simplicité et ses saveurs délicates. Cette recette, facile à réaliser, est idéale pour un repas léger ou en accompagnement d’un plat principal. Les légumes apportent une touche de fraîcheur et de couleur, transformant ainsi un plat classique en une expérience culinaire unique. Découvrons ensemble comment préparer ce flan savoureux.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Étape 3
Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre dans un autre bol.
Étape 4
Ajouter les œufs un à un au mélange de beurre et de sucre, en battant bien après chaque ajout.
Étape 5
Incorporer l’extrait de vanille au mélange humide.
Étape 6
Incorporer progressivement le mélange sec au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfourner pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un flan plus parfumé, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à votre préparation.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay se marie parfaitement avec ce flan aux légumes, apportant une fraîcheur qui équilibre les saveurs sucrées et salées.
Originaire de la cuisine française, le flan est un incontournable qui a su se réinventer au fil des années. En y ajoutant des légumes, on obtient une version plus moderne et nutritive.
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Comment présenter
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