Le crumble aux cerises et au miel, avec sa croûte croustillante et son coeur fondant, est un dessert réconfortant qui séduit les papilles. Cette recette facile à réaliser va transformer votre fin de repas en un moment de pur délice !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez dans un saladier la farine et le sucre roux.
Étape 2
Incorporez le beurre coupé en petits dés jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Le terme ‘sableuse’ signifie que la pâte ressemble à du sable fin.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Répartissez les cerises au fond du plat à gratin.
Étape 5
Nappez les fruits avec le miel, puis parsemez l’ensemble des amandes effilées.
Étape 6
Couvrez avec la pâte sableuse en émiettant celle-ci entre vos doigts pour bien couvrir toute la surface.
Étape 7
Mettez au four pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre crumble encore plus gourmand, ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre moulu sur les cerises avant d’ajouter le miel.
Cidre doux ou moelleux
Pour accompagner ce délicieux dessert, je vous conseille un cidre doux ou moelleux qui complète merveilleusement bien la douceur des cerises et le craquant du crumble.
L’info en plus
Ce dessert nous vient tout droit de la cuisine britannique où il a été adopté durant la Seconde Guerre mondiale comme alternative aux tartes traditionnelles, pour économiser sur l’utilisation de la farine et des matières grasses. Le crumble a su traverser les frontières pour s’installer dans nos cuisines grâce à sa simplicité et sa versatilité.
Présentation
Servez votre crumble aux cerises bien chaud, directement dans le plat à gratin pour conserver toute sa chaleur. Pour une touche d’élégance supplémentaire, disposez quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus avant de servir. Des petites cuillères sont parfaites pour savourer ce dessert confortablement.
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