20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité assez élevée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 353 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19 g |
| dont acides gras saturés | 11 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.9 g |
| dont sucres | 20.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.8 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 0.52 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre.
2. Incorporation des ingrédients secs
Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse. Divisez la pâte en deux parts égales.
3. Préparation des deux pâtes
Dans une moitié, ajoutez l’extrait de vanille. Dans l’autre, incorporez le cacao en poudre et le lait pour obtenir une pâte chocolatée.
4. Assemblage de la couronne
Beurrez le moule à couronne. Alternez les couches de pâte vanille et de pâte chocolatée pour créer l’effet marbré.
5. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Enfournez la couronne pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
6. Démoulage et refroidissement
Laissez refroidir la couronne avant de la démouler délicatement sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un marbrage plus prononcé, utilisez une fourchette pour mélanger légèrement les deux pâtes dans le moule avant la cuisson.
Boisson recommandée
Accompagnez votre couronne marbrée d’un thé Earl Grey pour une expérience gustative harmonieuse.
L’info en plus
La couronne marbrée est un classique de la pâtisserie qui trouve ses origines en Europe, où elle est appréciée pour sa simplicité et son goût réconfortant.
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Comment servir
Présentez votre couronne marbrée sur un plat de présentation gâteau pour un effet élégant. Coupez des tranches généreuses et servez-les avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.
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