Couronne Marbrée Vanille Chocolat : recette Gourmande et Facile

Couronne Marbrée Vanille Chocolat : recette Gourmande et Facile

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Noël pâtisserie
La couronne marbrée vanille chocolat est un dessert qui allie la douceur de la vanille à l’intensité du chocolat. Facile à réaliser, elle ravira les amateurs de pâtisserie maison. Ce gâteau est idéal pour un goûter ou un dessert convivial, et sa présentation en forme de couronne lui donne un aspect festif et élégant.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Plat énergétique Très riche en graisses Riche en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce dessert est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Contient une quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité assez élevée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
353 kcal
Prot. 6.8 g — Gluc. 40.9 g — Lip. 19 g
Par portion (4 parts)
927 kcal
Prot. 17.8 g — Gluc. 107.5 g — Lip. 49.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 353 kcal
Lipides
Matières grasses 19 g
dont acides gras saturés 11 g
Glucides
Glucides totaux 40.9 g
dont sucres 20.2 g
Autres
Protéines 6.8 g
Fibres 2.3 g
Sel 0.52 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre.

2. Incorporation des ingrédients secs

Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez bien pour obtenir une pâte lisse. Divisez la pâte en deux parts égales.

3. Préparation des deux pâtes

Dans une moitié, ajoutez l’extrait de vanille. Dans l’autre, incorporez le cacao en poudre et le lait pour obtenir une pâte chocolatée.

4. Assemblage de la couronne

Beurrez le moule à couronne. Alternez les couches de pâte vanille et de pâte chocolatée pour créer l’effet marbré.

5. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Enfournez la couronne pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

6. Démoulage et refroidissement

Laissez refroidir la couronne avant de la démouler délicatement sur une grille.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour un marbrage plus prononcé, utilisez une fourchette pour mélanger légèrement les deux pâtes dans le moule avant la cuisson.

Boisson recommandée

Accompagnez votre couronne marbrée d’un thé Earl Grey pour une expérience gustative harmonieuse.

L’info en plus

La couronne marbrée est un classique de la pâtisserie qui trouve ses origines en Europe, où elle est appréciée pour sa simplicité et son goût réconfortant.

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Comment servir

Présentez votre couronne marbrée sur un plat de présentation gâteau pour un effet élégant. Coupez des tranches généreuses et servez-les avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise.

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