Confiture Fraise-Rhubarbe Maison : délice Fruité à Faire Soi-Même

Confiture Fraise-Rhubarbe Maison : délice Fruité à Faire Soi-Même

Par / / 2 minutes de lecture
5/5 - (8 votes)
La confiture fraise-rhubarbe maison est un classique indémodable qui combine à merveille la douceur des fraises et l’acidité de la rhubarbe. Parfaite pour les petits-déjeuners ou les goûters, elle apporte une touche de gourmandise fruitée à vos tartines et crêpes. Cette recette vous guide pas à pas pour réaliser votre propre confiture, avec des astuces de chef pour un résultat optimal.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélanger la rhubarbe et les fraises dans un grand bol jusqu’à obtenir un mélange homogène. Presser le jus d’un citron sur les fruits et bien mélanger.

Étape 2

Ajouter le sucre sur la surface des fruits et bien mélanger pour que les fruits s’imprègnent du sucre. Couvrir le mélange de fruits avec un film alimentaire et laisser reposer pendant deux heures pour que les fruits rendent du jus.

Étape 3

Après deux heures, transférer le mélange de fruits et jus dans une marmite. Cuire à petit feu pendant environ 40 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer régulièrement l’écume qui se forme sur le dessus de la confiture à l’aide d’une cuillère.

Étape 4

Utiliser un mixeur plongeant pour mixer la confiture jusqu’à obtenir la consistance désirée. Verser la confiture chaude dans des pots de confiture stérilisés.

Étape 5

Fermer les bocaux immédiatement après les avoir remplis, puis les retourner pour assurer une bonne stérilisation. Laisser les bocaux retournés pendant environ une heure avant de les stocker.

Benjamin Mercier-Giroux

Mon astuce de chef

Pour une confiture encore plus parfumée, ajoutez une gousse de vanille lors de la cuisson. Retirez-la avant de mixer la confiture.

Accord boisson

Pour accompagner cette confiture, un thé noir aux fruits rouges rehaussera les saveurs tout en douceur.

La confiture fraise-rhubarbe est une recette traditionnelle populaire dans beaucoup de foyers français. Elle est souvent préparée au début de l’été, lorsque les fraises et la rhubarbe sont à leur meilleur.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Braun MultiQuick 1 MQ10.001M, Mixeur Plongeant Extra Léger, Pied Mixeur en Acier Inoxydable, Système EasyTwist, Pièces Lavables au Lave-vaisselle, Verre Doseur de 600 ml sans BPA, 450W, Blanc
    450 WATT : moteur puissant et efficace pour des performances fiables et des résultats rapides et fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist permet de changer rapidement les accessoires d'une simple rotation EXTRA LÉGER : le mixeur plongeant le plus léger de Braun effectue les tâches avec un effort minimal UNE VITESSE : conçu pour mélanger rapidement et facilement, le bouton de vitesse est parfaitement adapté à la main, il suffit de le maintenir enfoncé pour mixer ACCESSOIRES INCLUS : cet ensemble comprend un mixeur plongeant et un verre doseur sans BPA de 600 ml
    24,99 €
  • Braun MultiQuick 1 Mixeur à Main MQ10.000P, Mixeur Léger avec Technologie EasyTwist, Une Vitesse, 450W, Blanc
    450W: moteur puissant, silencieux et compact pour une fiabilité garantie; des performances pour des résultats de traitement des aliments les plus rapides et les plus fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist vous permet de retirer rapidement la tige de mélange et d'attacher l'un des accessoires disponibles LÉGER: Le mixeur plongeant le plus léger de Braun vous aide à accomplir votre tâche facilement; créez des recettes simples, des smoothies et des sauces avec un minimum d'effort UNE VITESSE : conçu pour un mélange rapide et facile, le bouton de contrôle à une vitesse est parfaitement positionné pour une utilisation facile ; il suffit de cliquer et de maintenir pour mélanger LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : la tige peut être lavée directement au lave-vaisselle
    24,99 €
    20,98 €
    -16%
  • Le Parfait 6585009.0 Lot de 12 Confituriers Verre Transparent 25,5 x 15,5 x 19,1 cm
    Idéal pour faire ses conserves maison ! Fraises, oranges, poires, abricots... Déclinez les recettes de confitures à l'envie et libérez votre créativité pour agrémenter vos instants gourmands de saveurs fruitées ! Lot de 12 confituriers. Couleur : Transparent
    25,61 €
    24,22 €
    -5%
  • gouveo Lot de 16 bocaux 180 ml classiques avec couvercle à vis – Bocaux vides pour stérilisation et conservation – Petits pots pour confiture, miel et préparations maison (EGC180G)
    VERRE DE HAUTE QUALITÉ: Les petits bocaux de conservation de 180 ml en verre transparent sont de haute qualité et équipés d'un couvercle à vis en métal pour une fermeture facile et sûre! POLYVALENT: Les pots de confiture vides avec fermeture twist-off sont parfaits pour conserver et conserver fruits, gelées, confitures et chutneys ainsi que pour remplir des desserts, des yaourts ou des épices! DURABLE: Les bocaux de conservation pratiques avec couvercles sont très pratiques et faciles à nettoyer au lave-vaisselle et peuvent donc être réutilisés plusieurs fois. Cela protège l’environnement! TAILLE PRATIQUE: Des pots compacts de 180 ml qui s'adaptent aux étagères et aux placards pour gagner de la place et sont idéaux pour les petites cuisines et tous les autres ménages! CONTENU DE LA LIVRAISON: 16x bocaux, 16x couvercles // Volume nominal: env. 180 ml // Dimensions (ØxH): 6,7 x 9,1 cm // Dimensions d'ouverture (Ø): env. 52 mm // Poids: env. 152 g // Matière: verre, métal // Couleur: or
    17,99 €

Comment servir

Servez cette confiture dans de petits pots individuels ou sur une jolie assiette de présentation pour un brunch ou un petit-déjeuner élégant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Talking Tables PPG-PLATE-LRG Party Porcelaine Lot de 8 Assiettes Grand Carton Papier Or 2,5 x 0,025 x 27 cm
    Paquet de 8 or magnifique et blanc assiettes de fête en papier Enregistrez votre porcelaine fine et utiliser ces assiettes en papier de porcelaine inspirée Idéal verser les mariages, les anniversaires et les buffets de style de Taille: Diamètre 27cm
    6,99 €
  • WishDeco Lot de 6 Assiettes Rectangulaire, Petit Plat de Service 23x12 cm, Assiette à dîner en Porcelaine Blanche, Assiettes Plates pour Entrée, Dessert, Gâteau, Salade, Sushi
    QUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés
    39,99 €
    37,99 €
    -5%

Articles similaires

Retour en haut