La confiture expresse de framboises est une solution idéale pour ceux qui souhaitent déguster une confiture maison sans passer par la case cuisson. En quelques étapes simples, vous obtiendrez une confiture délicieuse, prête en seulement quinze minutes. De plus, cette recette utilise des ingrédients sains comme le sucre de substitution et les graines de chia, apportant une touche nutritionnelle à votre petit-déjeuner ou goûter. Suivez le guide pour réaliser cette douceur fruitée et saine.
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les framboises dans un mélange d’eau et de bicarbonate de soude pour enlever les impuretés et les résidus de pesticides.
Étape 2
Égouttez les framboises puis écrasez-les à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Étape 3
Ajoutez trois cuillères à soupe de sucre de substitution ou de sucre non raffiné, puis mélangez bien pour que le sucre se dissolve dans le jus des framboises.
Étape 4
Incorporez deux à trois cuillères de graines de chia, en fonction de la quantité de jus rendu par les framboises, puis mélangez bien pour que les graines soient bien réparties.
Étape 5
Versez la préparation dans un pot en verre propre et sec.
Étape 6
Placez le pot au réfrigérateur pendant 15 minutes pour permettre aux graines de chia de gonfler et de donner à la confiture sa texture gélifiée.
Mon astuce de chef
Pour une confiture encore plus parfumée, ajoutez quelques gouttes de jus de citron ou une pincée de vanille en poudre lors du mélange avec le sucre.
Accords boissons
Une tasse de thé vert ou de tisane à la camomille se mariera parfaitement avec la douceur acidulée de cette confiture.
Les graines de chia sont non seulement excellentes pour épaissir la confiture, mais elles sont aussi riches en fibres et en acides gras oméga-3. Elles constituent un excellent ajout à cette recette pour un petit-déjeuner équilibré.
Comment servir
Servez cette confiture dans un ravissant pot à confiture en céramique ou en verre coloré pour apporter une touche d’élégance à votre table. Accompagnez-la d’une cuillère à confiture en bois pour une présentation rustique et authentique.
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