10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les fraises délicatement sous l’eau froide pour éliminer toute impureté.
Étape 2
Retirer la queue de chaque fraise à l’aide d’un couteau.
Étape 3
Couper chaque fraise en morceaux irréguliers et grossiers, ce qui permettra une meilleure cuisson.
Étape 4
Déposer les fraises coupées dans une casserole de taille moyenne.
Étape 5
Ajouter le sucre vanillé et le vinaigre balsamique aux fraises dans la casserole.
Étape 6
Mélanger soigneusement le tout pour bien enrober les fraises.
Étape 7
Allumer le feu à puissance moyenne et commencer la cuisson en remuant constamment pendant 10 minutes pour assurer une répartition uniforme de la chaleur.
Étape 8
Retirer la casserole du feu et laisser refroidir pour que la confiture puisse s’épaissir.
Étape 9
Utiliser la confiture pour napper du pain grillé, ajouter à un yaourt, garnir des pâtisseries ou accompagner des crêpes ou gaufres.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus lisse, vous pouvez mixer la confiture à l’aide d’un mixeur plongeant après la cuisson. Cela permettra d’obtenir une consistance homogène et onctueuse.
Boisson
Pour accompagner cette confiture de fraises, un jus d’orange fraîchement pressé s’accordera parfaitement, apportant une touche d’acidité qui relèvera le goût sucré de la confiture.
La confiture de fraises est une des plus populaires dans le monde entier, appréciée pour sa douceur et son goût fruité. Elle est une excellente alternative maison aux confitures industrielles, souvent trop sucrées.
Comment présenter
Servez la confiture dans de petits bols en porcelaine blanche pour une présentation élégante. Vous pouvez également utiliser des ramequins en verre pour mettre en valeur la couleur vive des fraises. Accompagnez de cuillères à thé en inox pour un service raffiné.
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