Confiture Express de Clémentines : délice Festif pour le Matin

Confiture Express de Clémentines : délice Festif pour le Matin

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La confiture de clémentines est un moyen idéal de capturer les saveurs de l’hiver dans un pot, et cette version express est à la fois simple et délicieuse. Parfaite pour les matins festifs, elle apporte une touche d’exotisme et de chaleur grâce aux épices de Noël ajoutées. Suivez cette recette pour réaliser votre propre confiture maison, et transformez votre petit-déjeuner en un véritable moment de fête.

10 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Retirer les écorces des clémentines et enlever les filaments blancs. Détacher chaque quartier et les déposer dans une petite casserole.

Étape 2

Ajouter le sucre aux clémentines et mélanger. Écraser doucement le mélange pour libérer le jus.

Étape 3

Couper le demi-citron en tranches, les mettre dans un pochon et ajouter ce dernier dans la casserole.

Étape 4

Ajouter les épices de Noël. Porter le tout à ébullition, puis cuire pendant 5 minutes.

Étape 5

Laisser complètement refroidir, puis porter à ébullition une deuxième fois, cuire 5 minutes et laisser refroidir à nouveau.

Étape 6

Pour finir, porter à ébullition une troisième fois, cuire 5 minutes, et votre confiture est prête.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour une texture plus lisse, vous pouvez passer la confiture au mixeur après la dernière cuisson, avant de la mettre en pot.

Accord boisson

Accompagnez cette confiture d’un thé noir de Noël, aux notes épicées et fruitées, pour un accord parfait.

La clémentine est un fruit d’hiver par excellence, originaire de l’Algérie. Sa saveur douce et légèrement acidulée est très appréciée en confiture, surtout lorsqu’elle est associée aux épices de Noël.

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Comment présenter

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