La confiture de clémentines est un moyen idéal de capturer les saveurs de l’hiver dans un pot, et cette version express est à la fois simple et délicieuse. Parfaite pour les matins festifs, elle apporte une touche d’exotisme et de chaleur grâce aux épices de Noël ajoutées. Suivez cette recette pour réaliser votre propre confiture maison, et transformez votre petit-déjeuner en un véritable moment de fête.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Retirer les écorces des clémentines et enlever les filaments blancs. Détacher chaque quartier et les déposer dans une petite casserole.
Étape 2
Ajouter le sucre aux clémentines et mélanger. Écraser doucement le mélange pour libérer le jus.
Étape 3
Couper le demi-citron en tranches, les mettre dans un pochon et ajouter ce dernier dans la casserole.
Étape 4
Ajouter les épices de Noël. Porter le tout à ébullition, puis cuire pendant 5 minutes.
Étape 5
Laisser complètement refroidir, puis porter à ébullition une deuxième fois, cuire 5 minutes et laisser refroidir à nouveau.
Étape 6
Pour finir, porter à ébullition une troisième fois, cuire 5 minutes, et votre confiture est prête.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus lisse, vous pouvez passer la confiture au mixeur après la dernière cuisson, avant de la mettre en pot.
Accord boisson
Accompagnez cette confiture d’un thé noir de Noël, aux notes épicées et fruitées, pour un accord parfait.
La clémentine est un fruit d’hiver par excellence, originaire de l’Algérie. Sa saveur douce et légèrement acidulée est très appréciée en confiture, surtout lorsqu’elle est associée aux épices de Noël.
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Comment présenter
Servez cette confiture dans un joli pot en verre avec une étiquette personnalisée pour un effet artisanal et chaleureux sur la table du petit-déjeuner.
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