La confiture de fraises, douce et fruitée, est une tradition aimée dans de nombreux foyers. Cette recette express vous permettra de préparer une confiture maison en un rien de temps, tout en préservant le goût authentique des fraises fraîches. Simple et rapide, elle apportera une touche de douceur à vos petits déjeuners et goûters.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et équeuter les fraises soigneusement pour enlever toutes les impuretés.
Étape 2
Couper les fraises en petits morceaux afin qu’elles cuisent plus uniformément.
Étape 3
Dans une grande casserole, mélanger les fraises avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 4
Ajouter le jus de citron et mélanger à nouveau pour bien incorporer tous les ingrédients.
Étape 5
Porter le mélange à ébullition sur feu moyen, en remuant régulièrement pour empêcher qu’il n’attache au fond de la casserole.
Étape 6
Réduire le feu et laisser mijoter, tout en continuant de remuer de temps en temps, jusqu’à ce que la confiture épaississe. Cela devrait prendre environ 20 à 30 minutes.
Étape 7
Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés, puis fermer immédiatement les pots et les retourner pour les sceller à chaud.
Mon astuce de chef
Pour une confiture plus onctueuse, vous pouvez mixer légèrement les fraises avant de les cuire. Cela permettra d’avoir une texture plus lisse, idéale pour étaler sur des tartines.
Boisson recommandée
Accompagnez cette confiture de fraises d’un thé Earl Grey pour une combinaison de saveurs raffinée.
La confiture de fraises est un classique de la cuisine française, souvent associée aux souvenirs d’enfance et aux petits déjeuners en famille. Sa simplicité et son goût authentique en font un incontournable.
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Comment servir
Servez cette confiture dans de petits bols en porcelaine pour ajouter une touche d’élégance à votre table. Accompagnez-la de tranches de pain grillé ou de croissants pour un petit déjeuner complet.
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