La confiture de fraises allégée est une délicieuse alternative pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre sans sacrifier le goût. Facile à préparer, elle fait ressortir la saveur naturelle des fraises tout en offrant une texture douce et savoureuse. Suivez cette recette simple pour apporter une touche de douceur à vos petits-déjeuners et goûters, tout en gardant votre régime en tête.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez bien les fraises avec la queue, puis équeutez-les pour éviter qu’elles se gorgent d’eau. Coupez les fraises en deux ou en quatre si elles sont grosses, pour qu’elles fondent mieux à la cuisson.
Étape 2
Mettez une soucoupe au congélateur ou au réfrigérateur pour qu’elle soit bien froide, elle servira à vérifier la cuisson de la confiture.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les fraises équetées avec le sucre cristal et le jus de citron. Couvrez le saladier d’une serviette et laissez macérer les fraises pendant une heure.
Étape 4
Transférez les fraises et le jus dans un chaudron et commencez à chauffer à feu vif jusqu’à la première ébullition. À la première ébullition, remuez bien et éteignez le feu. Laissez reposer pendant un quart d’heure.
Étape 5
Remettez le chaudron sur le feu. Écumez si nécessaire ou continuez la cuisson jusqu’à ce que l’écume disparaisse. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois pour éviter que la confiture accroche au fond.
Étape 6
Testez la cuisson avec la soucoupe froide : versez un peu de confiture dessus et vérifiez que la confiture se fige.
Étape 7
Une fois la cuisson terminée, versez la confiture dans des pots propres en laissant environ 4 à 5 mm d’espace entre le couvercle et la confiture. Fermez hermétiquement et retournez les pots jusqu’à refroidissement complet pour permettre une bonne conservation.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût des fraises, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pendant la macération. Cela apportera une note de fraîcheur à votre confiture.
Thé glacé
Accompagnez votre confiture de fraises d’un thé glacé à la menthe pour une pause gourmande rafraîchissante et légère.
La confiture de fraises est un classique de la cuisine française, apprécié depuis des générations. Sa préparation maison vous permet de contrôler les ingrédients et de réduire le sucre, tout en conservant le plaisir des saveurs authentiques.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Chaudron Decoration Halloween XXL Machine a Fumee Exterieur Interieur KitDECORATION HALLOWEEN SCÈNE MAGIQUE DYNAMIQUE -- Ce système de chaudron de sorcière dynamique comprend une bouteille de potion flottante, un jet de lumière verte et une brume persistante, s'affranchissant des limites de la décoration statique. Utilisé comme decoration halloween, chaudron magique ou à d'autres fins, cet ensemble de décorations peut instantanément créer une ambiance d'Halloween effrayante, attirant l'attention des enfants, des invités et des participants aux fêtes. SURDIMENSIONNÉ -- Plus impressionnant que la plupart des décorations classiques ce pot d'Halloween mesure environ 35 cm de haut et 23 cm de large, ce qui le rend plus grand que la plupart des décorations ordinaires et donc plus susceptible d'attirer l'attention. Utilisé seul ou associé à d'autres décorations effrayantes, notre chaudron halloween deviendra la pièce maîtresse de votre décoration d'Halloween. Il est idéal pour décorer une table, créer un centre de table ou composer des scènes effrayantes et des arrangements thématiques . EFFET DE FUMÉE FANTOMATIQUE + LUMIÈRE VERTE -- Un brumisateur crée un effet de machine a fumee halloween fantomatique. La pompe dispose de deux réglages. Les lampes émettent une douce lumière verte, tandis que des bouteilles flottantes flottent au-dessus du chaudron, libérant un jet d'eau constant et une brume mystérieuse. Remplissez votre maison d'une magie d'Halloween inquiétante, attirant tous les regards et rendant votre fête d'Halloween plus amusante et authentique CADEAU HALLOWEEN -- Ce chaudron halloween xxl mystique et unique est parfait pour les enfants, les amis, la famille ou les collectionneurs de décorations d'Halloween. Facile à installer, il fera sensation. Que vous organisiez une decoration fête d'Halloween, décoriez votre jardin ou créiez une atmosphère effrayante pour les enfants qui font la tournée des bonbons, ce chaudron fumée halloween est parfait en toute occasion. Avec le chaudron halloween, la magie commence" CHAUDRON DECORATION HALLOWEEN XXL -- Contenu : un chaudron halloween (32 x 23 cm), une bouteille, un tuyau d'arrosage, une pompe à eau à deux vitesses, un vaporisateur, 4 autocollants, un pare-éclaboussures, 3 bouteilles de potion magique verte et une notice. La pompe à eau est déjà installée dans la base du chaudron. L'assemblage est simple et ne prend que 3 minutes. Consultez la vidéo et les photos d'assemblage pour des instructions détaillées.32,99 € -
Chaudron en Fonte Noir Diamètre 12 cmChaudron en Fonte Noir Omsaé Connu pour la pratique des rituels magiques, le chaudron représente la création et la transformation. Associé à l'élément Eau ou à l'élément Feu, il peut être aussi bien utilisé pour faire bouillir un mélange d'ingrédients nécessaires aux rituels que pour consumer les encens et les plantes. Chaudron en fonte motif Triple Lune avec anse. Dimensions approximatives: 13 x 13 cm. Diamètre intérieur approximatif : 11 cm. Placer le chaudron sur une surface thermorésistante. Ne pas passer au lave-vaisselle ou au micro-onde. Fabriqué en Inde24,90 €
Comment servir
Servez la confiture de fraises dans des petits ramequins en porcelaine pour une présentation élégante. Accompagnez-la de tranches de pain complet ou de brioche pour un petit-déjeuner équilibré. Utilisez des couteaux à tartiner pour éviter de casser les tranches de pain.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
LDXDRU Lot de 12 ramequins à soufflé en céramique - Passent au four - 200 ml - Pour crème brûlée - Mini ramequins en porcelaine multicolore pour desserts, muffinsTaille et capacité idéales : les 12 bols à crème brûlée avec couvercle mesurent 9 x 5 cm et une capacité de 200 ml. Couleur : blanc, rouge, vert, bleu, orange, jaune Porcelaine de qualité supérieure : moules à souffle en céramique de qualité supérieure, très faciles à nettoyer Sécurité du matériau : les moules Souffle passent au four et passent au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateur. Design peu encombrant et facile à utiliser : les moules à souffle peuvent être empilés les uns sur les autres pour économiser de l'espace. En outre, les bols disposent de rainures pratiques sur les côtés qui facilitent la prise en main et la manipulation. Utilisation polyvalente : les bols à crème brûlée sont parfaits pour la préparation de gâteaux, quiches, mousse au chocolat, confitures, fromage, soufflés, crème brûlée et collations.29,99 € -
vancasso Ramequins avec Couvercles Lot, 6 X 200 ML Ramequins et Moules à Soufflés en Porcelaine, Ramequin Creme Brulee pour Muffin et Gâteau, Ramequin Four à Crème, Sauce, Fruit, Ø9.5 CM - BlancSuivi de la date innovant : doté de 31 petits points sur le couvercle, chacun représentant un jour du mois, ce ramequin vous permet de suivre et de gérer facilement la fraîcheur de vos articles stockés. Utilisation polyvalente : mesurant 5,3 x 9,4 cm avec une capacité de 170,1 g, ce ramequin est parfait pour les portions individuelles, les petites portions et les accompagnements. Idéal pour préparer une variété de plats tels que des soufflés, des crèmes brûlées, des gâteaux de lave et des sauces. Trois options de capacité : choisissez parmi les tailles de 170,1 g, 226,8 g ou 283,5 g pour répondre à tous les besoins de recette ou de service, des collations légères aux portions généreuses. Rangement sécurisé et hermétique : les couvercles ajustés offrent une fermeture sécurisée pour éviter les déversements et maintenir la fraîcheur de vos aliments. Porcelaine durable de qualité supérieure : fabriquée à partir de porcelaine de haute qualité résistante aux éclats, assurant une durabilité durable et une utilisation quotidienne. Passe au four, au micro-ondes et au congélateur : polyvalent pour la cuisson, le réchauffement ou le stockage, avec la capacité de résister à des températures allant jusqu'à 260 °C. Entretien après-vente phénoménal : si vous rencontrez des problèmes avec le produit, notre équipe professionnelle est prête à vous aider. Nous nous efforçons continuellement d'améliorer la qualité et l'emballage de nos produits pour garantir une livraison sûre.32,99 €
