La confiture de fraises allégée est une délicieuse alternative pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre sans sacrifier le goût. Facile à préparer, elle fait ressortir la saveur naturelle des fraises tout en offrant une texture douce et savoureuse. Suivez cette recette simple pour apporter une touche de douceur à vos petits-déjeuners et goûters, tout en gardant votre régime en tête.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez bien les fraises avec la queue, puis équeutez-les pour éviter qu’elles se gorgent d’eau. Coupez les fraises en deux ou en quatre si elles sont grosses, pour qu’elles fondent mieux à la cuisson.
Étape 2
Mettez une soucoupe au congélateur ou au réfrigérateur pour qu’elle soit bien froide, elle servira à vérifier la cuisson de la confiture.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les fraises équetées avec le sucre cristal et le jus de citron. Couvrez le saladier d’une serviette et laissez macérer les fraises pendant une heure.
Étape 4
Transférez les fraises et le jus dans un chaudron et commencez à chauffer à feu vif jusqu’à la première ébullition. À la première ébullition, remuez bien et éteignez le feu. Laissez reposer pendant un quart d’heure.
Étape 5
Remettez le chaudron sur le feu. Écumez si nécessaire ou continuez la cuisson jusqu’à ce que l’écume disparaisse. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois pour éviter que la confiture accroche au fond.
Étape 6
Testez la cuisson avec la soucoupe froide : versez un peu de confiture dessus et vérifiez que la confiture se fige.
Étape 7
Une fois la cuisson terminée, versez la confiture dans des pots propres en laissant environ 4 à 5 mm d’espace entre le couvercle et la confiture. Fermez hermétiquement et retournez les pots jusqu’à refroidissement complet pour permettre une bonne conservation.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût des fraises, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pendant la macération. Cela apportera une note de fraîcheur à votre confiture.
Thé glacé
Accompagnez votre confiture de fraises d’un thé glacé à la menthe pour une pause gourmande rafraîchissante et légère.
La confiture de fraises est un classique de la cuisine française, apprécié depuis des générations. Sa préparation maison vous permet de contrôler les ingrédients et de réduire le sucre, tout en conservant le plaisir des saveurs authentiques.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Smiffys Chaudron, Noir, 13 cm de haut HalloweenInclus Smiffys Chaudron, Noir, 15 cm de haut Disponible seulement en taille unique Notre équipe en interne dédié à la sécurité assure que tous de nos produits sont fabriqués et testés rigoureusement afin d'obtempérer avec les dernières normes de sécurité de l'UE et de l'Amerique. Smiffys est un fournisseur principal de déguisements et entreprise familiale avec un héritage de 123 années en costumes, perruques, maquillage et accessoires. Veuillez noter que tous les produits de Smiffys arriveront dans l’emballage entier marqué par Smiffys.11,79 €10,53 €-11% -
Relaxdays Chaudron de sorcière, accessoire de déguisement, Halloween, décoration, plastique, H x D : 13 x 19 cm, noirSucreries: Avec ce chaudron, vos enfants peuvent facilement transporter leurs bonbons d’Halloween Accessoire de déguisement: Mettez la touche finale à votre costume de magicien ou de sorcière Décoratif: Le chaudron noir est la décoration parfaite pour les fêtes d’Halloween ou de carnaval Saint-Patrick: Remplissez le pot avec poignée de pièces d'or & célébrez la fête populaire irlandaise Essentiel: Le chaudron de sorcière est fait en PP et pèse env. 100 g - HxD : env. 13 x 19 cm13,90 €
Comment servir
Servez la confiture de fraises dans des petits ramequins en porcelaine pour une présentation élégante. Accompagnez-la de tranches de pain complet ou de brioche pour un petit-déjeuner équilibré. Utilisez des couteaux à tartiner pour éviter de casser les tranches de pain.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
12 unités - Ramequins 120 ml Ø 7,8 x 3,7 cm, noir porcelaineLa boîte contient 12 unités. Dimensions : Ø 7,8 x 3,7 cm Matériau : porcelaine Ce produit apporte une combinaison parfaite d'élégance et de modernité à n'importe quelle table. Caractéristiques : passe au congélateur, passe au micro-ondes, passe au four, résiste aux huiles et aux graisses, passe au lave-vaisselle.23,96 € -
Lot de 6 ramequins en porcelaine blanche de 200 ml pour soufflé, plat à soufflé en porcelaine pour petits gâteaux, crème brûlée, pudding, sauce à la crème glacée et trempettes - DurableRamequins ronds élégants et classiques : les ramequins sont fabriqués en porcelaine émaillée de qualité alimentaire, sans plomb et non toxique. Design classique combiné à un blanc français élégant, l'ensemble de vaisselle ramequin sera le complément parfait à votre table à manger. Polyvalent pour servir divers aliments : les mini ramequins en porcelaine peuvent être utilisés pour de délicieux desserts comme la crème brûlée, les soufflés, les crèmes glacées, les puddings, les tartes en pot, les cordonniers, ou utilisés comme serveurs de condiments pour offrir des sauces, des confitures, des sauces, des vinaigrettes, du beurre dessiné et plus encore. Facile à nettoyer : ces ramequins ont un revêtement émaillé de sorte qu'ils sont assez lisses, donc faciles à nettoyer. Vous pouvez les laver avec du savon et de l'eau chaude ou les placer dans votre lave-vaisselle. Les ramequins n'absorbent pas les saveurs, les couleurs ou les odeurs en raison de leur porcelaine émaillée robuste. La texture lisse en porcelaine facilite le lavage des mains. Zéro risque au micro-ondes, four, congélateur et lave-vaisselle. Contenu : 6 ramequins. L'ensemble est livré dans un coffret cadeau et protégé par de la mousse, ce qui est également une bonne idée cadeau. 【Service après-vente parfait】Si pour une raison quelconque vous n'êtes pas entièrement satisfait de votre achat, ou si vous rencontrez des problèmes lors de l'utilisation, vous pouvez cliquer sur le bouton « Contacter le vendeur » pour nous envoyer un e-mail, et nous allons résoudre votre problème dans les 24 heures et vous satisfaire18,35 €
