Imaginez une confiture qui capture l’essence même de votre boisson matinale préférée. La confiture de café est un délice qui éveillera vos papilles dès la première cuillère. Facile à réaliser, elle nécessite seulement trois ingrédients et un peu de patience pour révéler toutes ses saveurs. Découvrez comment préparer cette gourmandise unique qui saura séduire les amateurs de café.
10 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez la crème liquide entière et le sucre.
Étape 2
Portez le mélange à ébullition sur feu moyen tout en remuant pour dissoudre le sucre.
Étape 3
Lorsque le mélange bout, ajoutez le café moulu.
Étape 4
Réduisez le feu et laissez cuire à feu doux pendant 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps pour éviter que le mélange n’accroche au fond.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir avant de verser la préparation dans des pots stérilisés.
Étape 6
Placez les pots au réfrigérateur pendant quelques heures pour que la confiture épaississe.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus lisse, vous pouvez filtrer la confiture après cuisson à l’aide d’un tamis fin pour retirer le marc de café.
Accord Boisson
Accompagnez cette confiture de café d’un café au lait pour un petit déjeuner gourmand ou d’un verre de lait frais pour une note de douceur.
La confiture de café est une invention moderne qui trouve ses racines dans l’envie de capturer la saveur intense du café sous une forme différente. Elle est idéale pour accompagner des tartines, des viennoiseries ou même des desserts glacés.
Comment servir ?
Servez la confiture de café dans de petits pots en verre pour une présentation élégante. Vous pouvez également la disposer dans une assiette à dessert accompagnée de quelques biscuits pour une touche gourmande lors de vos goûters.
