le coulis de fraise est un délice sucré qui apporte une touche colorée et fruitée à vos desserts. cette recette facile et rapide vous permettra de préparer un coulis savoureux en un rien de temps. suivez le guide et enfilez votre tablier !
10 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Décongeler les fraises en les plaçant dans une casserole à feu doux.
Étape 2
Ajouter le sucre en poudre et le jus de citron aux fraises décongelées.
Étape 3
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.
Étape 4
Utiliser le mixeur plongeant pour réduire le mélange en purée lisse.
Étape 5
Passer le coulis au tamis pour éliminer les graines et obtenir une texture soyeuse.
Étape 6
Laisser refroidir à température ambiante avant de servir ou de conserver au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une pointe de vanille en poudre lors de la cuisson des fraises.
Boisson
Accompagnez votre coulis de fraise d’un verre de prosecco pour sublimer les saveurs fruitées.
L’info en plus
Apprécié depuis le 19ème siècle, le coulis de fraise est un classique de la cuisine française, parfait pour accompagner glaces et pâtisseries.
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Comment présenter
Servez le coulis de fraise dans de petites coupelles en verre, accompagné de sablés bretons pour un mariage parfait.
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