Comment faire du coulis de fraise : recette facile et rapide

Comment faire du coulis de fraise : recette facile et rapide

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pâtisserie - Promotion standard

le coulis de fraise est un délice sucré qui apporte une touche colorée et fruitée à vos desserts. cette recette facile et rapide vous permettra de préparer un coulis savoureux en un rien de temps. suivez le guide et enfilez votre tablier !

10 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Décongeler les fraises en les plaçant dans une casserole à feu doux.

Étape 2

Ajouter le sucre en poudre et le jus de citron aux fraises décongelées.

Étape 3

Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement.

Étape 4

Utiliser le mixeur plongeant pour réduire le mélange en purée lisse.

Étape 5

Passer le coulis au tamis pour éliminer les graines et obtenir une texture soyeuse.

Étape 6

Laisser refroidir à température ambiante avant de servir ou de conserver au réfrigérateur.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez une pointe de vanille en poudre lors de la cuisson des fraises.

Boisson

Accompagnez votre coulis de fraise d’un verre de prosecco pour sublimer les saveurs fruitées.

L’info en plus

Apprécié depuis le 19ème siècle, le coulis de fraise est un classique de la cuisine française, parfait pour accompagner glaces et pâtisseries.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez le coulis de fraise dans de petites coupelles en verre, accompagné de sablés bretons pour un mariage parfait.

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