20 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Beurrer et sucrer les ramequins avec du sucre cassonade.
Étape 2
Dénoyauter les cerises, ajouter une cuillère à soupe bombée de sucre, puis mélanger.
Étape 3
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Étape 4
Dans un bol, casser les œufs et ajouter le sucre vanillé. Incorporer le sucre en poudre et la pincée de sel, puis fouetter pour incorporer l’air.
Étape 5
Ajouter la farine en deux fois, en fouettant bien entre chaque ajout.
Étape 6
Verser le lait entier petit à petit en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 7
Ajouter le beurre fondu et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 8
Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur statique.
Étape 9
Disposer les cerises dans les ramequins beurrés et sucrés.
Étape 10
Verser la préparation à clafoutis par-dessus les cerises.
Étape 11
Enfourner à 180 degrés et cuire pendant 30 à 40 minutes jusqu’à dorure.
Étape 12
À la sortie du four, laisser le clafoutis redescendre après refroidissement.
Étape 13
Saupoudrer de sucre glace avant de servir, si désiré.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus parfumé, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait d’amande amère à votre préparation. Cela sublimera le goût des cerises.
Accord boisson
Servez votre clafoutis avec un thé glacé au citron ou un verre de cidre brut pour un accord parfait.
Le clafoutis est originaire de la région du Limousin et se prépare traditionnellement avec des cerises non dénoyautées pour conserver toute leur saveur. La flognarde, quant à elle, est une variante qui permet d’utiliser d’autres fruits comme les pommes ou les prunes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 mlEnsemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.6,00 € -
Comzantor 6 Pièces Coupelle Dessert, Ramequin Air Fryer, Moule à Flan, Ramequins et Moules à Soufflés en Porcelaine, Bols à Crème Brûlée en Céramique, Moules à Tarte Allant au Four pour Creme Brulee【APPORTEZ DU CHARME À LA TABLE】Réalisez un soufflé maison ou un pudding au caramel avec cet ensemble de 6 magnifiques moules de couleur pastel pour surprendre vos invités. Un régal pour les yeux et les papilles. 【Empilable】Il a fière allure sur une table et reste bien rangé dans un placard ! Empilez les moule à flan les uns sur les autres pour créer plus d'espace dans la cuisine pour d'autres plats. 【Convient au four】Les coupelle dessert passent non seulement au four, mais également au lave-vaisselle et au micro-ondes, et peuvent même être mis au congélateur. 【Bonne taille】C'est la taille de portion idéale sans consommer trop de calories. La bonne taille offre une nutrition délicieuse pour vous et votre famille. Pour un usage quotidien, pour célébrer un festival ou comme cadeau à d'autres. 【Largement utilisé】Le moule à soufflé résistant au four est parfait pour la crème brûlée, les tapas, le ragoût d'ailerons de requin, le pâté, les trempettes et plus encore !19,49 €
Comment servir
Présentez votre clafoutis directement dans les ramequins individuels pour un effet convivial. Si vous préférez, vous pouvez utiliser un plat de présentation à gâteau pour un service plus élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 € -
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €
