Le clafoutis estival au basilic et tomates cerise est un dessert qui évoque la douceur des journées ensoleillées. Simple à réaliser, il combine des saveurs délicates et légères, parfaites pour une fin de repas estivale. Découvrez comment préparer ce mets délicieux qui apportera une touche de fraîcheur et d’originalité à votre table.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
Étape 3
Dans un autre récipient, battre les œufs et incorporer le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille.
Étape 4
Ajouter petit à petit le mélange sec (farine, sucre, levure et sel) dans le mélange liquide (œufs, beurre, lait, vanille) en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Étape 6
Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à cœur.
Étape 7
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour donner un aspect encore plus estival à votre clafoutis, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron à votre pâte. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
Boisson
Pour accompagner ce dessert, un thé glacé à la pêche se mariera parfaitement avec la douceur et les arômes subtils du clafoutis.
Le clafoutis est un dessert traditionnel français, originaire de la région du Limousin. Traditionnellement préparé avec des cerises, il peut être décliné avec de nombreux fruits de saison, offrant ainsi une multitude de variations selon les envies.
Comment présenter
Présentez votre clafoutis sur un plat de présentation à gâteau. La vaisselle en céramique blanche mettra en valeur les couleurs estivales du dessert. Pour le servir, optez pour des assiettes à dessert assorties.
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