Le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel français qui séduit par sa simplicité et sa richesse en saveurs. Ce dessert est idéal pour mettre en valeur les cerises de saison, mais peut également être préparé avec des cerises surgelées pour profiter de ce plaisir gourmand toute l’année.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Sortir les cerises du congélateur et les disposer dans un plat allant au four, en les laissant telles quelles avec les noyaux.
Étape 2
Dans un saladier, battre les oeufs entiers à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Ajouter 2 verres de sucre et bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Étape 4
Incorporer 1 pincée de sel puis ajouter progressivement 2 verres de farine en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajouter 1/2 sachet de levure chimique à la préparation et bien remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Verser la pâte obtenue sur les cerises dans le plat, en veillant à bien les enrober.
Étape 7
Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
Étape 8
Enfourner le clafoutis une fois la température atteinte et laisser cuire pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson de temps en temps, en ajustant si besoin pour éviter une surcuisson des cerises.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille à la pâte avant de la verser sur les cerises.
Accords mets et boissons
Le clafoutis aux cerises se marie merveilleusement bien avec un verre de cidre doux ou un thé glacé à la pêche pour un goûter estival.
Le clafoutis aux cerises trouve son origine dans la région du Limousin, en France. Traditionnellement, on laisse les noyaux des cerises car ils apportent une légère saveur d’amande au dessert lors de la cuisson.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €12,99 €-24%
-
GRIFEMA Mousseur à Lait Électrique, Fouet PortablePuissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.5,99 €
Comment servir
Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante, directement dans le plat de cuisson. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid des plus délicieux.






