Plongez dans l’exotisme avec ce cheesecake mangue passion, une alliance parfaite entre la douceur de la mangue et l’acidité envoûtante du fruit de la passion. Un dessert qui saura séduire vos papilles et apporter une touche de soleil à votre table.
30 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Émiettez les biscuits Digestive dans un grand bol. Faites fondre le beurre et mélangez-le aux biscuits émiettés jusqu’à obtenir une pâte homogène. Tapissez le fond d’un moule à charnière avec ce mélange en pressant bien. Placez le moule au réfrigérateur pour que la base durcisse.
2. Préparation de la garniture
Dans un bol, fouettez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Chauffez légèrement la crème liquide et dissolvez-y la gélatine en poudre. Ajoutez ce mélange au fromage à la crème et mixez bien.
3. Ajout de la mangue
Égouttez la mangue en conserve et réduisez-la en purée à l’aide d’un mixeur. Incorporez cette purée à la préparation au fromage.
4. Assemblage du cheesecake
Versez la préparation au fromage et à la mangue dans le moule sur la base de biscuits. Lissez la surface avec une spatule.
5. Glaçage au fruit de la passion
Réchauffez légèrement la purée de fruit de la passion et versez-la sur le dessus du cheesecake. Répartissez uniformément et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Mon astuce de chef
Pour un effet encore plus exotique, vous pouvez ajouter quelques morceaux de mangue séchée sur le dessus du cheesecake avant de verser le glaçage au fruit de la passion.
Thé glacé à la mangue
Accompagnez ce cheesecake d’un thé glacé à la mangue pour une expérience gustative rafraîchissante et harmonieuse.
Le cheesecake est un dessert qui trouve ses origines dans la Grèce antique mais a été popularisé aux États-Unis. Cette version exotique allie les saveurs tropicales à la texture crémeuse et onctueuse du cheesecake traditionnel.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre cheesecake mangue passion sur un plat de présentation à gâteau pour le mettre en valeur. Utilisez une pelle à dessert pour découper des parts nettes et régulières.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 33 x 26,5 cm, argentéPour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 33 x 26,5 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc16,08 €15,38 €-4% -
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GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %6,49 € -
Funngy Pelle a Tarte,2 PCS Ensemble de Pelle à Tarte et Couteau à Gâteau Pelle à Gâteau en Acier Inoxydable Serveur de Gâteau Idéal Mariages Anniversaires Restaurants et Cuisine QuotidienneConstruction en Acier Inoxydable Premium: Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, notre set de service à gâteau résiste à la rouille et maintient son intégrité structurelle pendant des années d'utilisation. Supérieur aux alternatives fragiles, ce couvert professionnel garantit une performance fiable lors du service de desserts Lame Dentelée de Précision: Couteau à gâteau de 8,67 pouces avec des dents profondément dentelées qui glissent sans effort à travers les gâteaux multicouches et les pâtisseries fermes sans écraser les textures délicates. Assure une présentation impeccable pour un service de dessert professionnel Design Ergonomique du Manche: Poignées profilées avec bords polis pour une prise en main sûre et sans fatigue lors de la découpe et du service. La répartition équilibrée du poids offre un contrôle exceptionnel pour des portions précises lors d'événements Entretien Facile: Surfaces polies miroir empêchent l'adhérence des résidus alimentaires. Le set entier est lavable au lave-vaisselle pour une hygiène rapide après les mariages ou dîners, maintenant des normes hygiéniques avec un entretien minimal Solution Polyvalente pour Événements: Idéal pour présenter des cheesecakes, tartes et tartelettes lors de thés, anniversaires ou célébrations de Noël. La finition or titane élève les présentations de buffets dans les maisons et hôtels boutique7,49 €
