Laissez-vous tenter par la fraîcheur et l’originalité d’un dessert qui ravira vos papilles. Le carpaccio de framboise au streusel chocolat est une recette fine et élégante, qui associe la douce acidité du fruit à la gourmandise du cacao.
20 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du streusel: préchauffez le four à 170°C. Mélangez le beurre mou, la farine, la poudre d’amandes et la cassonade jusqu’à obtenir un mélange sableux. Émiettez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le streusel soit doré.
Étape 2
Dressage des framboises: disposez délicatement les framboises en cercle sur les assiettes en veillant à ne pas les écraser. Saupoudrez-les légèrement de sucre glace à l’aide d’un tamis pour les adoucir sans masquer leur saveur.
Étape 3
Finalisation: une fois le streusel refroidi, hachez grossièrement le chocolat noir et incorporez-le au streusel. Parsemez ensuite cette préparation croquante sur les framboises.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à utiliser des framboises congelées hors saison, mais laissez-les décongeler et égouttez-les bien avant usage pour éviter l’excès d’eau.
Accord parfait
Un champagne brut ou un crémant apportera une touche festive tout en soulignant le côté fruité du dessert.
L’info en plus
Ce carpaccio est issu de la tradition italienne où il désigne généralement des tranches très fines de viande ou de poisson cru. Ici, réinterprété avec des framboises, il devient un dessert léger et raffiné.
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Présentation idéale
Servez ce dessert dans des assiettes plates plutôt larges pour mettre en valeur le dressage des framboises. Utilisez une petite pelle à tarte pour faciliter le service et accompagnez-le de petites fourchettes ou cuillères à dessert.
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Lot de 5 gamelles pour chat en céramique avec 5 tapis antidérapants - Assiettes plates larges pour chat - En céramique - Pour chatons et petits animauxMatériau de qualité supérieure : la gamelle pour chat en céramique est fabriquée en céramique de qualité alimentaire de haute qualité, cuite à haute température, robuste et durable, sans cadmium et sans plomb, non toxique et sans danger. Ces gamelles en céramique pour chat sont ornées de motifs de pattes de chat à l'intérieur. C'est comme une œuvre d'art dans votre maison, c'est une excellente décoration. Design plat et large : le design plat et large empêche les moustaches d'entrer en contact avec la gamelle, ce qui rend la nourriture plus facile et plus sûre pour les chats. La large gamelle pour chat en céramique empêche les animaux de se fatiguer, tandis que les bords arrondis permettent aux chats et aux chiens d'obtenir plus facilement toute nourriture. Avec tapis antidérapant : chaque gamelle en céramique de notre gamme est livrée avec un tapis antidérapant pour que l'assiette reste en place et ne soit pas glissée par le chaton. Les patins antidérapants empêchent le glissement et le pliage sur le sol de la cuisine. Facile à nettoyer : ces gamelles en céramique pour chat ont un vernis lisse et sont faciles à nettoyer avec de l'eau. Aucune tache alimentaire ne reste collée à la surface. L'assiette de nourriture épaisse et robuste en céramique passe au lave-vaisselle. Pour gagner du temps, il suffit de le mettre dans la machine pour un nettoyage facile. Gamelles polyvalentes : lot de 5 gamelles en céramique pour chat (5 bols + 5 tapis) pour nourriture humide et sèche, parfaites pour votre animal de compagnie. Comme les chatons, les chiots, les lapins et les hamsters. La large assiette plate pour chat peut également être utilisée comme assiette à bonbons, assiette à salade et assiette à fruits.17,99 €
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Zenker 41217 Pelle à tarte 2 en 1, pelle à tarte, ustensile de cuisine, ustensile de pâtisserie, Plastique, gris, Bleu, 27,5 x 7 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose cette pelle 2 en 1 à tarte en plastique de la collection Candy. Notre pelle à tarte est disponible en 2 coloris : crème et rose ou bien gris et bleu. Le coloris est aléatoire. La pelle passe au lave-vaisselle. LE PETIT + : Notre pelle à tarte est parfaite pour servir des parts de tarte, de pizza, de quiche, de gâteau sans les casser. Elle se range facilement. Lorsque vous avez votre part de tarte sur la pelle, poussez avec votre pouce la petite pelle pour faire glisser la part de tarte dans l'assiette. COMPOSITION : Plastique. DIMENSIONS : 27,5 x 7 cm. CONTENU : 1 x pelle 2 en 1.10,99 €5,99 €-45%
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Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,75 €6,39 €-27%
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Evanda 14cm Fourchettes à dessert 6 pièces, Set de fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, Fourchettes à fruits, Mini fourchettes à gâteaux, Fourchettes à amuse-bouche pour la maison, mariageLe set contient 6 fourchettes à gâteau, parfaites pour les petites portions comme les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, les crevettes et différents types d'entrées ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, inodore, sans BPA, inoxydable et résistant à la corrosion, robuste et durable. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il a subi plusieurs traitements de polissage pour le rendre aussi brillant qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et un bon ponçage, et ne rayera pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut s'adapter à différents types de vaisselle, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, fêtes, soirées et autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable est adaptée à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, convient pour manger des gâteaux, des entrées, des fruits, etc. Les fourchettes à gâteaux sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser sans crainte ; faciles à stocker et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.8,98 €
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12 Cuillères à Dessert 15x3,2cm en Acier Inoxydable Hautement Poli 18/0🍴 Acier inoxydable 🍴Hautement poli 18/0 🍴Haute résistance aux taches 🍴Lave-vaisselle.16,59 €
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Lot de 12 cuillères à dessert, cuillères à dessert, cuillères à thé, crème glacée, café, cocktail, acier inoxydable et finition brillante, collection Minimal (cuillère à dessert)12 cuillères à dessert en acier inoxydable. Dimensions : 15 x 3,20 cm Acier inoxydable hautement poli 18/0 Haute résistance aux taches Passe au lave-vaisselle. Excellente finition11,99 €