Envie de réaliser un cake léger et savoureux qui ravira petits et grands ? Ce cake aux légumes, à base d’œuf, carotte et courgette, est une option idéale pour un repas équilibré et plein de saveurs. Facile à préparer, il est parfait pour les repas en famille ou entre amis.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez et râpez les carottes et la courgette. Réservez.
Étape 3
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette.
Étape 4
Ajoutez la farine et la levure chimique aux œufs battus. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez progressivement l’huile d’olive et le lait tout en continuant de mélanger.
Étape 6
Incorporez ensuite les légumes râpés et le fromage râpé à la pâte. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez des herbes aromatiques comme le thym ou le basilic à votre préparation.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce cake léger aux légumes, un vin blanc sec comme un sauvignon sera parfait. Si vous préférez une boisson sans alcool, optez pour une limonade maison au citron.
Le cake aux légumes est une recette versatile qui s’adapte aux saisons. Vous pouvez remplacer les légumes par ceux de votre choix selon la période de l’année.
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Comment servir
Servez ce cake tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte pour un repas léger. Utilisez un plat de présentation en bois pour une touche rustique et conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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