vous cherchez à voyager par les papilles sans quitter votre cuisine ? le cake coco, mangue et fruit de la passion est une invitation à l’évasion gustative, mariant des saveurs exotiques tout en restant accessible à réaliser. suivez le guide pour concocter ce dessert parfumé et ensoleillé qui illuminera vos après-midi.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Le cake est assez énergétique et riche en sucres.
Protéines : Faible teneur en protéines.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 265 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.4 g |
| dont acides gras saturés | 5.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45.6 g |
| dont sucres | 26.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.1 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.51 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez la farine avec le sucre de canne et la levure chimique.
2. Préparation de la pâte
Ajoutez les œufs, le lait de coco et le jus de fruit de la passion. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Incorporation des fruits
Ajoutez les morceaux de mangue séchée à la pâte et mélangez délicatement pour les répartir.
4. Cuisson du cake
Versez la préparation dans un moule à cake en silicone et enfournez pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit en ressortir sèche.
5. Repos et dégustation
Laissez refroidir avant de démouler et déguster.
Mon astuce de chef
pour un maximum de saveurs, vous pouvez ajouter une pincée de vanille en poudre à votre pâte avant la cuisson.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce cake tropical, servez-le avec un thé glacé à la mangue ou une limonade maison. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire à votre dégustation.
L’info en plus
Originaire des Antilles, ce cake fusionne les influences caribéennes pour offrir un dessert à la fois gourmand et dépaysant, symbole de l’hospitalité de ces îles ensoleillées.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour une présentation soignée, tranchez le cake en parts égales et déposez-les sur un plat à gâteau en bois exotique. Vous pouvez aussi ajouter quelques fruits entiers en décoration pour rappeler les ingrédients du cake.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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