Cake Citron Pavot : recette Gourmande et Facile

Cake Citron Pavot : recette Gourmande et Facile

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pâtisserie - Promotion standard

Le cake citron pavot est un dessert savoureux qui mêle subtilement l’acidité du citron à la texture croquante des graines de pavot. Simple à réaliser, ce gâteau est idéal pour une pause gourmande ou un dessert fin de repas.

20 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Énergétique Source de glucides Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce cake est riche et énergétique.
Protéines : La teneur en protéines est modérée.
Sel : La recette est assez salée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
346 kcal
Prot. 6 g — Gluc. 42.7 g — Lip. 16.7 g
Par portion (4 parts)
661 kcal
Prot. 11.5 g — Gluc. 81.5 g — Lip. 31.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 346 kcal
Lipides
Matières grasses 16.7 g
dont acides gras saturés 8.9 g
Glucides
Glucides totaux 42.7 g
dont sucres 20.4 g
Autres
Protéines 6 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.33 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout.

2. Incorporation des ingrédients secs

Tamisez la farine et la poudre à lever, puis incorporez-les au mélange précédent. Ajoutez les graines de pavot, le zeste et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

3. Cuisson du cake

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pour 40 minutes, en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.

4. Finition et démoulage

Laissez refroidir légèrement avant de démouler sur une grille à pâtisserie. Laissez entièrement refroidir avant de servir.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, laissez les graines de pavot tremper dans le jus de citron pendant 15 minutes avant de les incorporer à la pâte.

Thé Earl Grey

Un thé Earl Grey accompagne parfaitement ce cake grâce à ses notes bergamotes qui se marient bien avec le parfum citronné du gâteau.

L’info en plus

Ce dessert s’inspire de la cuisine britannique, où le cake au citron est une pâtisserie très populaire, souvent servie avec du thé à l’heure du goûter.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez ce cake sur un plat de présentation gâteau en céramique ou en porcelaine, accompagné de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteau, pour une touche élégante.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • Jeffbaubl Lot de 12 petites assiettes à dessert, en céramique, 15 cm, blanches, rondes, plates, assiettes à salade, assiettes à apéritif, pour gâteaux, collations, salade, passent au lave-vaisselle et
    Lot de 12 assiettes à dessert en porcelaine : vous recevrez 12 assiettes à dessert blanches d'un diamètre de 15 cm. Ces assiettes sont parfaites pour servir des desserts, des collations, des steaks, du pain et des apéritifs. L'ensemble offre suffisamment d'assiettes pour les repas de famille ou les invités. Porcelaine de qualité supérieure : ces petites assiettes à apéritif sont fabriquées en porcelaine durable de qualité supérieure et passent au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Profitez d'une cuisine sans vaisselle cassée ou endommagée. Faciles à nettoyer et à ranger : nos assiettes à dessert blanches ont une surface lisse et élégante et sont faciles à nettoyer avec du liquide vaisselle et de l'eau chaude ou passent au lave-vaisselle. Ils sont empilables pour économiser de l'espace et offrent ainsi une manipulation confortable. Élégantes et pratiques : ces assiettes à dessert en céramique ont une forme ronde intemporelle qui se marie merveilleusement bien avec de la vaisselle blanche sobre ou qui attirent tous les regards en toute occasion. Le bord légèrement surélevé empêche les sauces et autres aliments liquides de déborder. Utilisations multiples : ces assiettes à dessert en céramique blanche sont parfaites pour diverses occasions, y compris les dîners de famille, les dîners, les pique-niques, les mariages, les pendaisons de crémaillère, les fêtes au bord de la piscine et bien plus encore. Les assiettes en porcelaine blanche de 15 cm s'adaptent à toutes les assiettes et offrent à vous, à votre famille et à vos invités une expérience de repas agréable.
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