Découvrez une recette savoureuse de cake banane et pain d’épices, inspirée du talentueux pâtissier Jérémy Del Val. Ce dessert gourmand allie la douceur de la banane à la richesse des épices, créant un équilibre parfait pour ravir vos papilles. Facile à réaliser, ce cake est idéal pour un goûter en famille ou entre amis.
25 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement un moule à cake antiadhésif.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre roux, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le mélange d’épices pour pain d’épices et le sel.
Étape 3
Ajoutez les bananes séchées coupées en petits morceaux à ce mélange sec.
Étape 4
Dans un autre bol, reconstituez le lait de coco et les œufs en poudre en suivant les instructions du paquet, puis ajoutez l’huile de coco fondue.
Étape 5
Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs en utilisant un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule à cake et lissez le dessus avec une spatule en silicone.
Étape 7
Enfournez pour 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.
Étape 8
Laissez refroidir le cake dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour le refroidir complètement.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de compote de pommes à votre préparation.
Boisson recommandée
Accompagnez ce cake d’un thé chai latte pour un mariage parfait des épices.
Le cake banane et pain d’épices est un dessert qui puise ses racines dans la tradition française du pain d’épices, une spécialité souvent dégustée pendant les fêtes de fin d’année.
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Comment présenter
Servez ce cake sur un plateau de présentation en bois, accompagné de tranches de banane fraîche pour une touche de couleur et un goût supplémentaire.
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Samhita Lot de 3 plateaux de service décoratifs en bois de manguier avec bord surélevé pour présenter des fruits, des collations, des apéritifs, des sushis, des platsCes panneaux de bois sont conçus pour vous aider, vous et vos invités, à profiter d'un bouchon rapide devant un plat principal. Idéal pour les fêtes, les vacances et les événements à la maison. Lot de 3 assiettes de service en bois de manguier avec style et confort. Le bord incliné vers le haut du plateau empêche les aliments de glisser et les déversements de liquides. Plaques de service en bois pour pain, fruits, collations, petits apéritifs, services, barbecues, buffets de fête, pour stocker ou présenter du sel et du poivre Il peut être utilisé comme assiette à fruits, assiette à dessert, assiette à salade, plateau de service ou assiette à biscuits, parfait pour Noël, Thanksgiving, mariage, fêtes, anniversaires ou autres événements. Facile à nettoyer avec de l'eau et du savon doux et sécher complètement à la main et à ranger dans un endroit sec. Facile à ranger22,99 €
