Bundt Cake Chocolat et Noisette : recette Délicieuse

Bundt Cake Chocolat et Noisette : recette Délicieuse

4.5/5 - (6 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Impossible de résister à un bundt cake chocolat et noisette, ce dessert au visuel impressionnant cache une explosion de saveurs. Facile à réaliser, il surprend par sa texture moelleuse et son goût intense de chocolat relevé par le croquant de la noisette. Un mariage parfait pour les amateurs de pâtisserie gourmande.

20 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Énergétique Assez sucré

Synthèse express

Profil : Recette gourmande et énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux œufs et à la poudre de noisette.
Sel : Teneur en sel modérée mais à surveiller.

Idéal pour une occasion spéciale en raison de sa richesse.

Par 100 g de recette
356 kcal
Prot. 7.6 g — Gluc. 38.6 g — Lip. 20.4 g
Par portion (4 parts)
837 kcal
Prot. 17.9 g — Gluc. 90.7 g — Lip. 47.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 356 kcal
Lipides
Matières grasses 20.4 g
dont acides gras saturés 8.6 g
Glucides
Glucides totaux 38.6 g
dont sucres 17.7 g
Autres
Protéines 7.6 g
Fibres 3.4 g
Sel 0.41 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange sec

Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, la poudre de noisette, la levure chimique et le sel.

2. Préparation du mélange humide

Dans un autre bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs un à un, en continuant de battre. Incorporez ensuite l’extrait de vanille.

3. Assemblage

Incorporez progressivement le mélange sec au mélange humide, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

4. Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez votre moule à bundt cake. Versez-y la pâte, puis faites cuire au four pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

5. Refroidissement

Laissez le bundt cake refroidir avant de le démouler délicatement sur une grille.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez des éclats de noisettes torréfiées à la pâte avant la cuisson. Cela apportera un croquant et une saveur supplémentaire. Respecte la syntaxe et la ponctuation et la syntaxe français.

Café mocha

Pour accompagner ce bundt cake chocolat et noisette, rien de tel qu’un café mocha. Son mélange de café et de chocolat se mariera à merveille avec les saveurs du gâteau.

L’info en plus

Originaire d’Allemagne, le bundt cake est devenu populaire aux États-Unis dans les années 1950 grâce à son design élégant et festif. C’est un dessert apprécié pour sa simplicité et sa capacité à être décliné en de nombreuses saveurs.

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Comment présenter

Servez votre bundt cake sur un plat de présentation en céramique aux motifs raffinés pour mettre en valeur ses courbes. Accompagnez d’une boule de glace vanille disposée dans une petite coupelle à part, pour un contraste chaud-froid irrésistible.

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