Impossible de résister à un bundt cake chocolat et noisette, ce dessert au visuel impressionnant cache une explosion de saveurs. Facile à réaliser, il surprend par sa texture moelleuse et son goût intense de chocolat relevé par le croquant de la noisette. Un mariage parfait pour les amateurs de pâtisserie gourmande.
20 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette gourmande et énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines grâce aux œufs et à la poudre de noisette.
Sel : Teneur en sel modérée mais à surveiller.
Idéal pour une occasion spéciale en raison de sa richesse.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 356 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 20.4 g |
| dont acides gras saturés | 8.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.6 g |
| dont sucres | 17.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 3.4 g |
| Sel | 0.41 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange sec
Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, la poudre de noisette, la levure chimique et le sel.
2. Préparation du mélange humide
Dans un autre bol, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite les œufs un à un, en continuant de battre. Incorporez ensuite l’extrait de vanille.
3. Assemblage
Incorporez progressivement le mélange sec au mélange humide, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez votre moule à bundt cake. Versez-y la pâte, puis faites cuire au four pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
5. Refroidissement
Laissez le bundt cake refroidir avant de le démouler délicatement sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez des éclats de noisettes torréfiées à la pâte avant la cuisson. Cela apportera un croquant et une saveur supplémentaire. Respecte la syntaxe et la ponctuation et la syntaxe français.
Café mocha
Pour accompagner ce bundt cake chocolat et noisette, rien de tel qu’un café mocha. Son mélange de café et de chocolat se mariera à merveille avec les saveurs du gâteau.
L’info en plus
Originaire d’Allemagne, le bundt cake est devenu populaire aux États-Unis dans les années 1950 grâce à son design élégant et festif. C’est un dessert apprécié pour sa simplicité et sa capacité à être décliné en de nombreuses saveurs.
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Comment présenter
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