En période de fêtes, quoi de mieux qu’une délicieuse bûche de Noël roulée au chocolat pour égayer votre table ? Facile et rapide à préparer, cette recette ravira petits et grands. Vous n’avez même pas besoin d’ingrédients frais pour la réaliser, tout peut être commandé en ligne !
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Réservez.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.
Étape 4
Incorporez la farine et le cacao tamisés au mélange, puis ajoutez doucement le chocolat fondu.
Étape 5
Étalez la préparation sur la plaque de cuisson et enfournez pour 10 minutes.
Étape 6
Démoulez le gâteau sur un torchon humide, retirez le papier sulfurisé et roulez-le immédiatement sur lui-même. Laissez refroidir.
Étape 7
Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et l’extrait de vanille.
Étape 8
Déroulez le biscuit refroidi, étalez la chantilly à l’intérieur et roulez à nouveau.
Étape 9
Déposez la bûche sur un plat de service et décorez avec des feuilles d’or comestibles.
Mon astuce de chef
Pour garantir que votre bûche ait une belle forme, enveloppez-la dans un film alimentaire avant de la laisser reposer au frais. Cela l’aidera à garder sa forme bien ronde.
Accord mets-boisson
Un chocolat chaud parfumé à la cannelle complétera à merveille cette bûche de Noël roulée au chocolat.
L’info en plus
La bûche de Noël est une tradition culinaire française datant du 19ème siècle. Elle symbolise la traditionnelle bûche de bois que l’on faisait brûler dans l’âtre les soirs de fêtes.
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